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烂肉豇豆的做法 在家怎么做烂肉豇豆好吃

2019-03-26  来源:  【字体:  

今天为大家介绍烂肉豇豆的做法,准备食材豇豆,泡豇豆,肉末,泡脚,花椒,姜蒜等,将泡椒等食材切好放进油锅爆香,肉末放进去炒香,再放切好的豇豆,断生后加泡豇豆,翻炒调味即可,烂肉豇豆的做法具体如下。

烂肉豇豆的做法 在家怎么做烂肉豇豆好吃

在家怎么做烂肉豇豆好吃?

主料:

泡豇豆150克,豇豆200克,肉末80克;

辅料:

泡椒2个,花椒适量,姜蒜,鸡精1勺;

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烂肉豇豆的做法步骤:

1.泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末,蒜1瓣切蒜末,泡椒切碎

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2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香;

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3.放入肉末快速翻炒散开;

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4.放入切好的豇豆炒至断生;

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5.加入泡豇豆继续翻炒;

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4.调入鸡精1勺炒匀即可;

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小诀窍:

1.如果吃得比较辣,可以加一些干辣椒;

2.肉末选肥瘦相间的那种,不要太瘦,否则口感比较干;

3. 泡豇豆可以在超市或者菜市场购买新鲜泡好的豇豆,咸度比较合适;

4.关火后不需要单独加盐,豇豆本身会比较咸。

烂肉豇豆是一道很常见的家常菜,用豇豆,猪肉为主料,烂肉豇豆的做法并不难,也是一道开胃下饭菜,烂肉豇豆这道菜如果喜欢的话,大家可以在家里做。

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