不知道现在大家会不会在家里做早餐呢?我现在就会每天在家做早餐,因为早餐比较赶时间,所以我大多都做比较简单的,而且不费时间的早点。如果大家也有在家做早餐的想法,今天就介绍大家好吃的简单早餐做法,步骤不难,赶紧看看为大家整理的早餐食谱大全吧!
早餐食谱大全
一、南瓜饼
主料:南瓜300克,糯米粉300克,提子干50克;
调料:花生油30毫升,奶油少许;
南瓜饼的做法
1.南瓜洗干净,然后切片蒸熟,把南瓜捣碎;
2.南瓜泥放凉,分次放入糯米粉里面搅拌,直至被做成不粘手的面团,可以加点奶油;
3.馅儿可以选择提子干或者是豆沙;
4.可以油炸,也可以煎,将面团两面煎至金黄即可。
二、早餐鸡蛋羹
主料:鸡蛋2个;
调料:食盐1.5克,醋5克,生抽3克,香油5克,淀粉小半勺,水220毫升;
鸡蛋羹的做法
1.把鸡蛋打进碗里,加少许盐打散;
2.加一些凉白开,鸡蛋和凉白开的比例是1:3,再加小半勺淀粉;
3.充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫;
4.倒入烤碗中,加上盖子,
5.冷水放蒸锅,蒸15-20分钟左右,焖3分钟,然后出锅即可。
三、鸡蛋灌饼
主料:面粉200克,鸡蛋3个,生菜3片;
调料:花生油25克,食盐1勺,豆瓣酱3勺,水120毫升;
鸡蛋灌饼的做法
1.取面粉50克,加半勺盐,20克花生油,拌匀做油酥面团;
2.鸡蛋3个,加半勺盐打散拌匀;
3.剩余的面粉用温开水和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟,饧好的面团搓成长条状;
4.用手掌将长条的面团按成饼状,把酥油面团包在饼皮中间,不漏馅为标准,包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟;
5.将饧好的面团擀成饼皮,厚度控制在2-3毫米;
6.平底锅刷一点油,锅热后放饼皮,小火煎,很快饼皮就会有小气泡出现;
7.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞,从洞口倒一些鸡蛋液进去;
8.倒入鸡蛋液后,煎一煎,翻面再煎一下,直到金黄即可出锅
9.最后涂上酱料,裹上生菜就可以吃了。
四、鸡蛋卷
主料:鸡蛋3个,胡萝卜1根,香菇50克;
调料:食盐少许,鸡精少许,小葱适量;
鸡蛋卷的做法:
1.把鸡蛋打进碗内打散,蔬菜切成碎末放入鸡蛋液中,搅拌均匀,加少许盐和鸡精;
2.把锅烧热,转中小火,倒入少量的鸡蛋液和蔬菜,晃动锅把蛋液均匀的铺开;
3.上面一层凝固之后,用专用的铲子卷起来;
4.把卷好的鸡蛋卷移至一端,再倒入少许鸡蛋液,用同样的方法卷一张,一共倒三次卷三次;
5.有足够厚度之后,把都卷好的鸡蛋卷用刀切开,摆盘即可。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;