淮扬菜品类繁多,做工精细,在所有的菜系中,属于比较具有特色的一种,吃淮扬菜当然要去江浙了,来到扬州,品尝一下正宗的淮阳菜风味再好不过了。今天介绍扬州好吃的淮扬菜馆排名,到底扬州淮扬菜哪家好吃,一起看看吧!
扬州好吃的淮扬菜馆排名
NO1冶春茶社
在扬州,坊间一直相传:“富春的包子,冶春的干丝,共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的美食,看得出冶春茶社最有名的就是干丝了,冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店,他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色,笋肉蒸饺个儿大,皮儿薄、馅儿多、汤汁浓,吃起来满口留香,环境好,味道好,绝对值得推荐。
人均:58元
特色美食:千层油糕,煮干丝,松子烧卖,冶春肴肉,扬州狮子头,烫干丝
地址:丰乐下街8号
NO2怡园饭店餐厅
怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比,虽然规模和环境不是最好的,但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店,他家的早茶很好吃,其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配,还有松子烧麦,香味浓郁,馅香味足,怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店,价格很亲民,很多当地人都会选择这里。
人均:85元
特色美食:清炒虾仁,千层油糕 , 水晶肴肉,松子烧卖,烫干丝,三丁包
地址:四望亭路1号,四望亭路与汶河北路交叉口
NO3花园茶楼(兴城路店)
花园茶楼也可以说是扬州当地人的最爱的扬州好吃的淮扬菜馆之一,几乎每天都有很多排队的人,虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知,但是优势在于价格不贵,非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃,来花园茶楼就一定要点这个三丁包了,三丁包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的,香而不腻,非常好吃。
人均:55元
特色美食:牛腩鸭血小馄饨,豆腐皮包子,虾仁蒸饺,大煮干丝,三丁包,肉包,蟹黄汤包
地址:兴城西路83号
NO4盛宴
盛宴是一家非常知名的餐厅,主要吃淮扬菜,他家的环境和装潢很特别,干净舒适,口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝,狮子头经过他家改良后,一人一小碗,配上清爽的青菜,配上蟹黄点缀,吃起来肥而不腻,口感刚好。这家店在四望亭附近,还是很好找的,很多菜品都适合大家吃。
人均:88元
特色美食:蟹黄大煮干丝,盛宴炒饭,清蒸狮子头 , 木桶牛肉,扬州炒饭
地址:四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁)
NO5粗茶淡饭(东关街店)
粗茶淡饭,听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅,但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之一,扬州美食全藕宴是很多人都知道的,这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店,但是传承了老扬州食藕妙方,不仅好吃,也很健康,这家店在东关街上,也是东关街最有名的餐厅,桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼一定要吃
人均:35元
特色美食:扬州炒饭,桂花藕粉圆,藕粉圆子,炸藕饼,大煮干丝,红烧狮子头
地址:东关街207号(七夕客栈对面)
以上就是扬州好吃的淮扬菜馆排名,虽然不是最有名的店,但是在味道上都是很不错的,关键是价位也很合适。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;