天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 特产 正文

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

2019-02-18  来源:十三月月月月月  【字体:  

  绍兴是浙江的地级城市,有着有着非常悠久的历史,是一座历史文化古城,是著名的水乡,到绍兴一趟,绍兴有哪些出名的特产呢?

绍兴特产一:绍兴香糕

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点,起源于清朝嘉庆年间,距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细,用料考究,选用优质的精白粳米为主要原料,再配上丁香,砂仁,白芷,豆蔻等为辅,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的绍兴香糕味道香甜,入口酥散,造型美观,质地细腻。绍兴香糕不仅吃起来美味,还含有维生素,蛋白质,氨基酸等丰富营养,还有补中益气,健脾养胃,和胃清肺,聪耳明目等功功效。

绍兴特产二:绍兴黄酒

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了,在南北朝时期,绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境,环境优美,水资源良好,其制作工艺十分精细,用料十分考究,选用优质的米和小麦为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁,质地浓,且越陈越香。1979年,绍兴黄酒被评为“国家优质酒”。2000年,被列为中国国家地理标志产品。2015年,习近平访问美国期间,白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。

绍兴特产三:绍兴臭豆腐

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间特色小吃,距今已经有着近千年的历史了,在清朝康熙年间便名扬天下。绍兴臭豆腐选用优质的黄豆为主要原料,再配以黑芝麻,桂皮,八角等十几种香料,然后采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的绍兴臭豆腐臭味十足,咸香适口,十分美味。但要想吃到绍兴正宗的臭豆腐,那就得到绍兴的小弄堂里寻找。绍兴的臭豆腐以咸亨酒店的臭豆腐,鲁迅纪念馆的三味豆腐,绍兴吴字坊的臭豆腐最为出名。

绍兴特产四:女儿红

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒,有着非常悠久的历史,早在晋代,就已经有绍兴女儿红酒的记载了。绍兴女儿红的制作工艺十分精细,用料十分考究,选用优质的糯米和红糖为主要原料,然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成,最后泥封坛口,埋于地下。女儿红是一种集酸,甜,苦,辛,鲜,涩于一体的丰满酒体,喝起来香醇适口,回味悠长。绍兴女儿酒中还含有氨基酸等丰富营养,还具有增强提抗力,养身健身的保健功效。

绍兴特产五:绍兴梅干菜

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品,有着非常悠久的历史,在清代是,梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之栈。梅干菜的制作其实并不是复杂,但要将梅干菜做好却不是那么容易的,选用优质的芥菜,油菜为主要原料,经过晒干,洗净,蒸熟等传统的复杂工艺制作而成,最后制作出来的梅干菜色泽红亮,香气扑鼻,深受广大消费者们的喜爱。梅干菜中还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养,食用方法非常多样,可以用来制作梅菜扣肉,或者干菜烧土豆等美味菜肴。

绍兴特产六:绍兴腐乳

绍兴有哪些出名的特产 浙江绍兴特产

  绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品,有着非常悠久的历史,早在五世纪魏代就已经有相关的记载了,在明朝的时候就已经远销海外了。绍兴腐乳的制作工艺十分精细,选用优质的黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,然后再经过划块,发酵,装缸,配料,封坛等多道工序制作而成,所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润,颗粒饱满,细腻松香,味道咸香适口。

  绍兴不仅有着山水美景,还有很多出名的特产,赶紧前往绍兴一探究竟吧!

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文