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北京有哪些特产 北京特产

2019-02-18  来源:十三月月月月月  【字体:  

  北京是一座历史文化名城,是我国的首都城市,很多人到北京只为看一眼北京天安门的升旗仪式,但既然到北京一趟,北京有哪些特产呢?

1、吹糖人

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  吹糖人是北京的传统特色小吃,同时也是中国民间的传统手工艺品,北京的吹糖人有着非常悠久的历史,相传是明朝宰相刘伯温创造的。选用麦芽糖为主要原料,制作成糖稀,然后吹制糖人。糖人形状多样,各种鸟兽鱼类,或是传说中的人物都能用来制作糖人,所制作出来的糖人非常受孩子们的喜欢,但现在这项传统技艺已经慢慢开始失传了,很多城市的街头巷尾已经很难觅其踪迹,在有些古镇或者旅游区还能见到。

2、京八件

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  京八件是北京极具传统特色的产品,又被称为“大八件”,顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史,原本是清朝宫廷里面的美食,后来制作方法流传至民间,选用枣泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒盐八种原料为馅所制作而成,分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点,如果你到了北京,京八件绝对是你值得带走的北京产品。

3、豆汁儿

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  豆汁儿是北京极具传统特色的传统小吃,有着非常悠久的历史,据说在辽宋时期,北京人就已经开始制作豆汁儿了,距今已有千多年的历史了,在乾隆年间还被当成了宫廷饮料。其实豆汁儿的制作并不是很复杂,选用绿豆为主要原料,然后经过传统的制作工艺发酵而成,制作出来的豆汁儿浓醇,喝起来味酸又有点微甜,如果喝不习惯的话,喝起来就有点像泔水的味道。北京人在喝豆汁儿的时候会配上北京特有的小吃—焦圈儿,再配上一点咸菜。到北京不喝豆汁儿,就不算到过北京,所以你到了北京,一定要记得尝一尝北京的豆汁儿哦。

4、北京烤鸭

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  说起北京,第一时间想到的自然是北京烤鸭,北京的烤鸭有着非常悠久的历史,起源于南北朝时期,距今已有一千多年的历史了。北京烤鸭的制作工艺十分考究,选择优质的北京填鸭为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,食用的时候再配上大葱丝,黄瓜丝,甜面酱,用博饼卷着食用,吃起来肥而不腻,外脆里嫩,十分美味。现在北京烤鸭分为焖炉烤鸭和叉烧烤鸭,食用方法也非常多样,如果你到了北京,一定要尝一尝北京的烤鸭,现在北京烤鸭也有真空袋包装的,买回家送给亲友也是非常不错的选择。

5、北京面人

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  北京面人是北京的传统特色工艺品,有着非常悠久的历史,但具体来源时间已经无从考究了。面人的形象多样,神话故事,戏曲人物,十二生肖以及各种卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工艺十分精细,选用面粉,糯米为主要原料,然后加入色彩,色蜡,蜂蜜等制成各种柔软的面团,然后经过捏、搓、揉、掀等传统的复杂工艺捏制而成,所制作出来的面人栩栩如生,十分精美,且便于携带,又经久不霉、不裂、不变形、不褪色,深受广大消费者们的喜爱,因此北京面人又有着“中国的雕塑艺术”的称号。

  北京的特产当然不止小编写出来的这几样,北京的特产就跟她的文化一样多,赶紧收拾行囊前往北京吧!

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