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萝卜丝饼怎么做好吃 家常萝卜丝饼的做法

2019-01-26  来源:天气网  【字体:  

白萝卜是很常见的一种蔬菜,白萝卜的做法也很多样,最简单的清炒白萝卜丝,还可以炒肉或者是炖汤,白萝卜是一种营养很丰富的蔬菜,具有促进消化,降血脂和预防冠心病的作用,所以要多吃,今天给大家介绍家常萝卜丝饼的做法。

萝卜丝饼怎么做好吃 家常萝卜丝饼的做法

到底萝卜丝饼怎么做好吃呢?萝卜丝饼是很受欢迎的家常菜肴,也是特色小吃,喜欢的小伙伴学起来吧!

家常萝卜丝饼的做法

用料  

白萝卜半个,面粉,鸡蛋,虾仁(可选);

配料:

葱花,盐,白胡椒粉,生姜末,油;

萝卜丝饼的做法:  

1、萝卜洗干净,切成细丝,放一勺盐,抓出水分,然后沥干水分备用;

2、将细长的萝卜丝切短一些,更加方便搅拌;

3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去,没有也可以不加;

4、将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花和盐等调味料放进去,搅匀;

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5、慢慢加面粉,搅拌成糊糊状,面糊不需要太干,也不要太稀;

6、电饼铛上下双面开火预热,刷一层薄油;

7、烧热之后,夹一坨面糊放上去上去,依次放满,不需要摊平;

8、盖上盖子煎烙,翻个面,继续烙制,直到两面金黄熟透为止;

9、起锅捞饼。

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小窍门:

1、在给萝卜调味的时候,腌制过的白萝卜丝不要加太多的盐,否则会咸;

2、加面粉的时候,不需要另外加水进去了,因为面糊需要一些粘合的感觉;

3、如果是用电饼铛做的话,不需要另外摊平,如果是平底锅,需要压平;

4、煎饼的时候,如果担心表皮太焦糊,可中途关火,让余温焖焗一下,再开火烙制到全熟;

5、萝卜的比例多一点会更好吃。

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