清真小吃特色鲜明有南北方之分,北方吃牛羊肉比较多,而南方比较像京菜,种类也比较多,有面食,也有甜品和肉食,山西特色清真小吃有哪些你知道吗?在山西清真小吃馆不少,为你推荐最火的几家。
清和元饭店
山西最有名的清真小吃可能就是头脑了,基本上每一家山西清真小吃馆都有,清和元饭店比较适合吃早餐,很多本地人都到这里吃,不仅如此,因为名气大,不少游客也很喜欢去吃,他家的头脑配料很足,有羊肉、山药、藕等等,带着淡淡的酒糟味,头脑汤也很不错。还有好吃的纯羊肉烧麦,羊肉馅醇香无臊味。
人均:37元
特色菜:头脑,铜火锅,筋头巴脑一锅香,锅塌牛肉,清和元素三丝
地址:兴华街与千峰北路交叉口西南角(近省电大)
认一力饭庄
认一力饭庄在太原是非常有名的一家老字号餐厅,这家店的位置还是很好找的,这是一家阿拉伯风格的餐厅。这是一家非常受欢迎的山西清真小吃馆,主食是羊肉蒸饺,汤汁浓香,他家的菜品也非常丰富,除了羊肉蒸饺,还有电烤羊肉串,烤肉串、蛋包肉、羊肉排骨汤、松鼠桂鱼等等,价格虽然不算便宜,但是味道很赞。
人均:56元
特色菜:羊排,烧麦,羊肉饺子馅,羊肉蒸饺,羊杂割,碗托
地址:经园路东华苑东门
鸿宾楼烤鸭店
鸿宾楼烤鸭店是太原非常有名的一家山西清真小吃馆,位置好,风味独特,也是一家老字号餐厅,这里吃的都是传统风味美食,他家的烤鸭和烤羊腿都是招牌特色。烤鸭非常好吃,皮酥肉香,还有烤鸭菠菜豆腐,非常适合口味清淡的老人和小孩,这里的清真小吃不少,有头脑、烧麦、烩菜等等。
人均:51元
特色菜:头脑,特色菠菜豆腐,金牌烤羊腿,椒盐饼子,羊肉饺子,烤鸭
地址:解放路22号
清聚元头脑
清聚元是一家专门吃头脑的陕西特色清真小吃馆,不仅好吃,口碑也很好,头脑是太原独有的一道清真小吃,头脑是汤糊,里面放了三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药,配料丰富,因为汤料里面有酒糟和黄酒,所以吃起来带着淡淡的酒香,混合着羊肉的汤糊鲜香味美,这道小吃非常适合冬天,配着稍梅和帽盒吃更好。
人均:49元
特色菜:头脑,五香炸羊排,锅塌肉,烧羊肉,烤羊腿,烧麦
地址:桃园二巷新建路礼堂南侧门面房10号(近市政府)
老清元
老清元是一家很不错的山西特色清真小吃馆,在山西,头脑是特色早餐,一般过了点就没有卖了,老清元是一家老字号,店里有头脑、丸子汤、羊肉烧麦等好吃小吃。来这家店吃饭的人很多,他家环境很不错,老字号品牌,做出来的小吃口味也比较地道。
人均:27元
特色菜:烧麦,美味头脑,拌羊脸,烤羊腿,稍梅
地址:学府街与长治路交口往东100米
山西特色清真小吃有不少,其中头脑是一定要吃的,吃地道的头脑可以去这几家店,绝对不会让你失望。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;