台湾美食众多,其中比较有名的就是卤肉饭了,卤肉饭在台北很多的餐厅都可以吃到,但是要吃正宗口味的,还是要做好功课。到底台北卤肉饭哪家最好吃?今天就为你推荐台北最好吃的卤肉饭,这些店的台湾卤肉饭好吃,味道纯正。
金峰卤肉饭
金峰卤肉饭位置在南门市场旁边,多年来,一直人气很高,每天的客流量很大,来这里吃饭的大多都是冲着他家的卤肉饭来的,他家的卤肉饭口味咸香,肥肉香而不腻,入口即化,加上卤蛋,豆腐,青菜等配菜,不仅好吃,营养也很丰富,卤肉饭很下饭,口味偏重,但是并不影响口感,非常好吃
人均:19元
地址:台北市中正区罗斯福路一段10-1号
丰盛食堂
丰盛食堂餐厅在丽水街,位置还是很好找的,他家的装修很特别,有一种农家餐厅的风格,用上了传统的小花碎布,店面宽敞舒适,餐厅主要吃传统台菜,其中比较受欢迎的还是卤肉饭,他家的卤肉饭做的味道咸淡适口,卤汁浓厚,配上米饭,味道很不错,除了卤肉饭还有很多菜品,荤素搭配,营养丰富。
人均:80元
地址:台北市大安区丽水街1-3号
胡须张鲁肉饭(忠孝新生店)
胡须张是一家老店,至今已经有50多年的历史了,在台北地区也是名气很大的,是一家吃卤肉饭的名店。从一个卖卤肉饭的摊子,到现在的连锁名店,靠的就是味道和口碑。胡须张鲁肉饭味道好,全部都是真材实料,已经成为了台北人心目中卤肉饭的代表,卤肉饭味道好,浇头选用猪颈肉,卤汁香浓,腴而不腻,一定要去吃。
人均:29元
地址:中正区忠孝东路二段134巷12号
度小月(忠孝店)
台湾小吃中担仔面是一绝,这是一家吃担仔面的名店,他家的担仔面特色鲜明,肥肉的肉燥味道香浓,还配上了虾仁,除了好吃的担仔面之外,还有一种美食也很受欢迎,那就是台湾卤肉饭,卤汁浓香,猪肉丁丰富,分量足,味道好,配菜也很多。
人均:84元
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷8弄12号(近明曜百货)
金仙一品鲁肉饭
来这家餐厅吃饭,卤肉饭当然是必点的,他家的卤肉饭大多是猪皮,所以嚼起来口感非常好,软糯可口,和其他的卤肉饭口味上有些区别,除了卤肉饭还有好吃的猪脚饭和炸虾卷,猪脚饭也是店里的招牌,猪脚口感很不错,肉质鲜嫩,很入味,价格适中,值得推荐。
台北卤肉饭哪家最好吃?这几家都是在台北很有名气的店,来台湾一定要吃卤肉饭,这几家就是最好的选择。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;