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粉蒸肉的家常做法 在家怎么做粉蒸肉

2019-01-08  来源:  【字体:  

小时候,家里人会经常做一道菜,那就是粉蒸肉,粉蒸肉是最常见的家常菜肴之一,这道菜不仅味道好,做起来也不难。粉蒸肉的特点就是咸鲜可口,肉质鲜嫩,肥而不腻,红薯鲜甜可口,软糯绵软,口感一流,在家怎么做粉蒸肉呢?今天就推荐大家粉蒸肉的家常做法。

粉蒸肉的家常做法 在家怎么做粉蒸肉

粉蒸肉的做法虽然不难,但是讲究技巧和用料,记住这些,任何人都能做出正宗口味的粉蒸肉。

在家怎么做粉蒸肉?

主料:

带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克

辅料:

郫县豆瓣5克,豆腐乳汁10毫升,豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克

粉蒸肉的家常做法:

1.将带皮的五花肉洗干净然后切成片,一般不要切太薄;

2.红薯去皮,然后切成块状;

3.将五花肉片放入盆中,然后加入植物油、郫县豆瓣、豆腐乳汁及豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉等配料,最后加少许水和米粉搅拌一下,放置一段时间;

4.在蒸锅里放水,用大火烧开;

5.在蒸笼底部放蜡纸,先将切成块的红薯放进去,再将准备好的五花肉片放在红薯上面;

6.用中火蒸約1小时左右接口,一般肉和红薯都软了之后取出蒸笼就可以了。

粉蒸肉的家常做法 在家怎么做粉蒸肉

小贴士:

1、在蒸肉的时候,一定要注意蒸汽,蒸锅里面的水不能太多,也不能太少;

2、口味可以根据自己的喜好添加,偏辣偏甜都可以;

3、喜欢吃比较软的小伙伴可以蒸更长的时间;

粉蒸肉的家常做法 在家怎么做粉蒸肉

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