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小寒吃什么传统食物 小寒时节推荐5种必吃食物

2018-12-28  来源:天王盖地虎  【字体:  

小寒是一年中最冷的日子比大寒还要冷,由此可见在小寒的时候养生进补是很有必要的。而我们的进补一般都是通过吃,美食才是进补的最佳方式。古人比我们更重视小寒,所以在小寒这天吃传统食物来御寒已经流传至今了,一起来看看小寒节气都要吃那些传统食物吧!

吃糯米饭

小寒吃什么传统食物 小寒时节推荐5种必吃食物

在广东地区,无论是小寒、大寒节气,都有早上吃糯米饭的习俗。从中医的角度觉得糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。一年中最冷的一天当然是要吃糯米饭了。

喝鸡汤

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在小寒的这一天,我想餐桌上最多的就是鸡汤吧,以前只有南京的人才喜欢在小寒节气喝鸡汤,现在大部分的地区也开始流行喝鸡汤这个习俗了,据说,鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品。

吃菜饭

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小寒节气的传统食物还是很多,特别是古人对小寒颇为重视,虽然现在已经渐渐的淡了,但是到了小寒这天,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。

吃羊肉

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冬天是阴气最重的时候,所以好多女性到了冬天就容易手脚冰冷,而小寒又是一年中气候最冷的时候,不吃点御寒的食物,这个冬天怕是很容易被风寒侵袭,御寒吃什么呢?我想没有什么比热气腾腾的羊肉汤更有用吧,一碗羊肉汤让你暖暖地过个冬天。

吃黄芽菜

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每个地方小寒的饮食习俗都不同,比如天津地区小寒就有吃黄芽菜的习俗。相传冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了,不用担心吃不到蔬菜,但是小寒的时候吃黄芽菜依然流行着。

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