乳铁蛋白和铁的区别 含乳铁蛋白的食物

不了解乳铁蛋白的人一定会搞不清乳铁蛋白和铁的区别，反正只是补铁的，真的是这样的吗?乳铁蛋白和铁都是人体需要的营养物质，想要利用好这些营养，就得先了解，下面一起来看看乳铁蛋白和铁的区别，以及含乳铁蛋白的食物都有哪些。

【乳铁蛋白和铁的区别】

两者大不相同，是不同的物质，不都是补铁的。

首先乳铁蛋白是一种蛋白质，它的作用并不在于补充铁，而是促进身体里面铁元素的吸收利用，是一个运输的媒介，并不是补充乳铁蛋白中的“铁”，乳铁蛋白并不含铁。

另外铁是人体合成血红蛋白的必须元素，如果人长期缺铁的话就会导致血红细胞造血不足，导致人贫血，所以铁元素才是真正的补铁的。不过想要铁的吸收好，最好是补铁的同时补充乳铁蛋白，这样铁的吸收利用要多几倍，效果更佳。

【含乳铁蛋白的食物】

1、哺乳动物的乳汁中

哺乳动物分泌的乳汁富含乳铁蛋白，比如新鲜的牛奶、羊奶等，其中含有丰富的乳铁蛋白，如果人类想要利用其乳铁蛋白需要加工提取，婴幼儿可以直接从母乳中获得。人们常常喝的牛奶其实不怎么含有乳铁蛋白了，因为高温杀菌后，乳铁蛋白已经分解了，想要补充只能喝鲜奶。

2、其他多种组织及其分泌液中

这其中包括泪液、胆汁、精液、外分泌液等，这些分泌液中也含有乳铁蛋白，但是要说从其中提取利用的话是不太可能的。

乳铁蛋白可以和奶粉一起吃吗?

不建议和奶粉一起搭配食用。

宝宝每天吃的奶粉都有一定的浓度和量，加入乳铁蛋白粉会影响其中的浓度，如果自己把握不好的话，就会导致宝宝奶粉过浓或者过淡，营养过剩或者不够对宝宝的健康成长都有一定影响，补充乳铁蛋白和喝奶可以分开喝，先喝奶粉，过一会再喝乳铁蛋白粉是一样的。

【温馨提示】一般成年人补充乳铁蛋白最直接的方式就是喝鲜奶或者冲泡乳铁蛋白粉，这是最好的来源。