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兰州特色美食小吃有哪些 兰州有哪些特色美食小吃

2018-12-20  来源:天气网  【字体:  

兰州美食属于清真风味,有很多好吃的兰州特色小吃在全国都相当有名,兰州牛肉面不仅在当地很有名气,在全国也有很多店面,兰州特色美食小吃有哪些?今天为你介绍一些好吃的兰州美食。

兰州牛肉面

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兰州牛肉面应该是兰州排名第一的特色小吃了,不仅当地人喜欢吃,很多外地人到当地旅游也一定会吃,都说兰州牛肉面是兰州最正宗,虽然全国各地很多“正宗兰州牛肉面”的牌子,但是味道还是不一样的,兰州牛肉面是中国十大面条之一,制作讲究,风味独特是,肉烂味香,被称为“中华第一面”。

甜醅子

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甜醅子很多人都知道,在甘肃兰州甜醅子很常见,类似于醪糟的美食,吃甜醅子一般在端午节前后,甜醅子主要是用筱麦或者是青稞做成的,所以在口味上还是和糯米制作的甜酒不同,甜醅子是西北地区的知名小吃,口感清甜,而且带着淡淡的酒香,在当地,这种兰州美食大街小巷都看得到,很容易饱腹。

酿皮

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酿皮是大西北很常见的美食,虽然外观看起来很像凉皮,但是兰州酿皮和其他地方的味道还是不一样。兰州酿皮有不同的种类,主要有两种,一种是水洗(加筋),还有一种是高担(不加筋),酿皮子里面加入了很多的调味产品,有油辣子,香醋,芝麻酱,蒜汁等等,酿皮子价格实惠,味道酸辣可口,尤其是在夏天吃,非常爽口。

兰州泡馍

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泡馍是地道的西北小吃,和西安的羊肉泡馍不一样,兰州的羊肉泡馍主要采用的是羊肉,在羊肉汤里面放上粉丝、蒜苗和香菜就可以了,没有西安羊肉泡馍的重口味,兰州泡馍卫东啊比较清淡,讲究原汁原味,兰州用的是当地特有的一种发面饼,面饼里面带着香味,既是没有任何的佐料也很好吃。

糜面疙瘩

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兰州糜面疙瘩是当地的一种特色面食小吃,地道兰州风味,糜面疙瘩主要是用糜面做成的,用开水把糜面烫好,然后分成小面团,把中间捏凹,在上面涂上猪油,葱花和椒盐做成的馅料,将面团做成一个圆球,大小都有,色泽黄亮,放进锅里面然后舀出来,糜面疙瘩里面既有猪油的香味,同时也有糜面的甜味,味道鲜香。

手抓羊肉及黄焖羊肉

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在西北地区,手抓羊肉和黄焖羊肉是很常见的,很多人都喜欢吃,手抓羊肉讲究原汁原味,一般用刀切块吃,提现了西北人的豪爽。在兰州,黄焖羊肉也是很有名的,把羊肉和土豆、粉条等调味料炖熟,配菜里面的粉是关键,和汤汁拌着一起吃是最好吃的,羊肉新鲜无膻味。

牛奶鸡蛋醪糟

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牛奶鸡蛋醪糟很多人都知道,主要原料有牛奶、鸡蛋、醪糟等等,牛奶鸡蛋醪糟外观是乳白色,蛋花味道柔和,口感滑嫩,清香爽口,甜中带酸,在兰州非常流行。在兰州正宁路有非常好吃的牛奶鸡蛋醪糟,一般要排上很久的队才能吃上,味道甜香。

兰州有哪些特色美食小吃值得吃?来到兰州,一定要好好品尝一下地道的兰州风味,尤其是当地人推荐的美食,绝对不能错过。

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