杭州有很多值得游玩的景点,一直都有“上有天堂,下有苏杭”的美誉,来到杭州,感受这里的秀丽景色,品尝一下这里的杭州小吃,也是一件惬意的事情。杭州有什么特色小吃值得吃呢?为你推荐最火的几种杭州特色小吃。
葱包桧
首先要介绍的就是“葱包桧儿”,这是浙江地区家喻户晓的一种特色小吃,尤其是在杭州,很多地方都可以吃到,葱包桧其实就是用油条,葱和甜面酱制作而成,分为三步,线制作油炸桧,然后制作春饼,最后制作成葱包桧儿,葱包桧儿呈现金黄色,吃的时候可以加上甜辣酱,味道更好。
麻球王
麻球王是杭州传统风味小吃,它是用糯米粉制作而成,外观像一个球,外面裹上了一层芝麻,色泽油亮,皮脆香甜,一般很多人一吃就爱上了,吃麻球有讲究,先把皮弄破,透出热气,否则会烫嘴。麻球吃起来口感香甜,还带着淡淡的芝麻香味,价格实惠,是杭州特色小吃的代表之一。
酥油饼
酥油饼是杭州地区的特产,产于吴山地区而闻名,酥油饼是一种很接地气的小吃,用白面粉和白糖制作而成,外观是金黄色,入口松脆。酥油饼看似简单,实际上制作步骤很严谨,用料好,在吴山风景区尤其火爆,如今酥油饼已经有了不同的口味,满足了更多游客的口味需求。
片儿川
来到杭州,有一种面食是不得不吃的,那就是片儿川面,说起片儿川面,当然还是杭州的奎元馆最地道了,这也是知名的杭州特色小吃之一。片儿川面是奎元馆首创,至今已经有超过百年的历史了。很多人喜欢吃片儿川面主要是因为它味道好,而且价格便宜,浇头丰富多样,面条也很有嚼劲,算是到杭州必吃美食之一。
天下第一包
杭州的天下第一包名气很高,基本上来到杭州都会知道,这是一种传统小吃,虽然包子很常见,但是这家包子在口味上让人很惊喜。天下第一包制作方式很独特,精选上等的食材,包子里面包的是叉烧肉末,香味浓郁,而且面粉也很柔软,外观好看,所以被誉为“第一包”。
西湖藕粉
西湖藕粉是一种风味美食,因为营养健康,所以得到了很多人的喜爱。在西湖,西湖藕粉已经很有名了,将莲藕打成藕粉,吃的时候用开水调和成糊状,一般老少皆宜,是一种有滋补功效的产品。
杭州有什么特色小吃?这些都是在当地很有名气的杭州小吃,在欣赏杭州美景的同时也不要忘了吃美食哦!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;