广东小吃大多都是岭南的风味,而且很多都是从民间流传而来的,成为小现在知名的广东特色小吃,那么广东的各个地方究竟哪些特色小吃最受人欢迎呢?今天小编就为大家推荐一下吧!
1、姜撞奶
姜撞奶在广东地区特别有名,是珠江三角洲一带的民间传统特色小吃,口感爽滑香醇,十分诱人。姜撞奶不同于一般的甜食,还会带有微微的辣味,能够很好地帮助提升人的抵抗能力,在美味的同时也有着较高的营养价值。
2、马蹄糕
广东的马蹄糕在全国各地都比较出名,是广东传统的特色名点。马蹄糕是用糖水拌荸荠做成的,荸荠在广东,又被叫做马蹄,所以叫做马蹄糕。马蹄糕外观为茶黄色,半透明的形状,味道软滑爽韧兼备,十分受食客的喜爱。
3、干蒸烧麦
烧麦可以说是广东的人气小吃了,在广东,几乎人人都吃过烧麦,这道小吃更是流传到全国各地,成为许多人的早餐必备之一。干蒸烧麦在很早以前就风靡广东各地,是那时候茶楼酒家的必卖小吃,发展到现在这道小吃也依然十分火爆。
4、虾饺
现在出名的虾饺这道小吃最早也是从广东传来的,是广东的经典特色小吃,也是粤菜系的一种。用一层面皮包裹一到两只虾就制成了虾饺,馅料也不限制于这一种,除了虾也可以是肉、笋等,都可以根据自己的喜好进行选择。
5、肠粉
肠粉也是广东的人气早餐之一,是一种米制食品。肠粉有很多名字,也叫布拉肠、拉分、卷粉,肠粉十分美味,有着爽滑可口、油光闪亮的特点,以至到现在除了广东,很多其他地方的人也都比较喜欢吃这种小吃。
广东的特色小吃多的数不过来,只有自己一一去品尝了才能评出自己的最爱,相信很多小伙伴一定按捺不住自己的吃货心了,那就赶紧去亲自尝尝美味的广东小吃吧~
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;