台湾夜市里面的小吃可以说是琳琅满目，很多都是地道的台湾特色风味，不仅台湾本地人喜欢去夜市，很多外地游客也会去地道的台湾夜市，为的是吃台湾夜市小吃，台湾夜市有什么好吃的你知道吗？今天就为大家介绍一下那些不得不吃的台湾夜市小吃。
台湾夜市有什么好吃的？
蚵仔煎
蚵仔煎大家都知道，这是一种闽南小吃，在台湾也很流行，几乎是大人小孩都爱吃，来到了台湾，这道台湾小吃当然不能错过了，蚵仔煎集合了台湾传统风味，是最能代表台湾的美食之一，蚵仔煎的价格很便宜，但是非常好吃，很多人都会购买，一般餐厅有卖，路边摊也有卖。
甜不辣
甜不辣其实就是鱼糊制作成的一种食物，把它做成了长的，圆的各种形状，经过油炸之后，在肉汤中煮熟就可以了，吃的时候加入酱汁，这种小吃闻起来很香，而且百吃不厌，深受台湾人的喜爱，甜不辣和那种日式杂烩很像，但是口感更香，配上了鱼豆腐和酱汁之后，就更好吃了。
大肠包小肠
在台湾夜市，大肠包小肠不吃就太遗憾了，你会发现，每一个台湾夜市都有这道小吃，而且摊位还不少，大肠包小肠价格并不贵，但是非常好吃。猪肉肠作为食材，和热狗很像，只是不是用面包，而是用糯米，糯米里面包裹猪肉肠，或者是用大只的糯米肠切开包上台式香肠，做法简单。
猪血米糕
猪血米糕是一种台式风味美食，将猪血和糯米混合制作而成，把它们穿在竹签上，看起来就像是一个串一样，一般还会撒上一些芝麻或者是花生粉，猪血糕是地道的台湾小吃，尤其是在夜市，销售量非常惊人，一般十几块就可以买一个，很多大明星都喜欢吃，是到夜市必尝的美味之一。
鼎边挫
鼎边挫是一种米粉团，采用的是米粉糊制作，洒在大锅边缘之后它会自己滑下来，干了之后把它切成条状就可以了，鼎边挫制作完成之后，回事一种很细而且很有嚼劲的面条，加上各种调味料和配菜，一般是虾、卷心菜、竹笋等等，口感很丰富。
棺材饭
棺材饭其实有点像西式的美食，但是它却是地地道道的台湾小吃，用一片厚面包，在中间挖上一个洞，在中间加入海鲜杂烩汤。这种吃法是很特别的，不仅外观好看，吃起来味道也很鲜美，很有西式的感觉。棺材饭的叫法，原因是它的外观四四方方，所以取名棺材饭。
豪大大鸡扒
台湾人到底有多喜欢吃鸡排，据说，台湾人平均每天吃约250,000片鸡排，可见鸡排的火爆程度，这家豪大大鸡排就是最有名的一家，豪大大鸡排很大，外观金黄色，撒上各种不同的香料，味道也不一样，但是口感都是一样的好，酥脆可口，鸡肉滑嫩，相当好吃，士林夜市的豪大大鸡排最有名。
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9月23日7时36分，株洲市芦淞区芦淞大桥东桥头一辆白色小汽车被出租车追尾失控驶向对向车道与多车相撞，造成6人死亡7人受伤。极目新闻记者实地探访了解到，遇难者中有一家三口，系一位卖菜母亲和她的一对7岁的双胞胎。这位母亲在芦淞大桥附近的菜场做生意，事故发生后，周边邻居自发帮忙卖菜。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用；2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟，加点食用油锁住水分；3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用；4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出，再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味；5、放胡萝卜丁炒至断生，再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒；6、倒入调好的料汁，小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人，它讲述了一个男童被人撬门偷走30年，母亲在巨大的痛苦中坚持寻找，最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧，但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下，这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
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