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成都特色街边小吃有哪些 成都街边小吃推荐

2018-12-10  来源:天气网  【字体:  

成都拥有很多的美食,大街小巷都有很多好吃的,其实成都街边小吃也是很受欢迎的,大大小小的小店特色鲜明,品种多样。成都特色街边小吃有哪些你知道吗?今天为你推荐最好吃的成都街边小吃。

糖油果子

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糖油果子是成都小吃中的比较有名的,也是传统的成都街边小吃,大部分的糖油果子都是在街边售卖,而且越是老的味道越好。糖油果子采用糯米、红糖、芝麻作为主要原料,糯米粉团在油中炸一炸,裹上芝麻用竹签串一串,看起来色泽油亮,焦糖的香味,吃起来皮脆香软。一般一串糖油果子有5颗左右,卖3元到5元一串,好看而且好吃。

串串香

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要说最有名的成都小吃,串串香肯定是其中之一,成都串串香现在全国都有着非常高的知名度,串串香门店也不少,但是最地道的风味当然还是在成都了。串串香是一种很接地气的小吃,有连锁店也路边摊,据老成都人说,只有在成都的大街小巷才能吃到正宗的味道,串串香的锅底是香油混合油辣椒调制而成,口味重,浓香醇厚。

凉糕

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凉糕对于每一个四川人来说都不陌生,很多人都知道,在成都同样很受欢迎。凉糕是一种传统小吃,主料是大米、井水、红糖,和一般的糕点不同,凉糕的口感比较爽口,带着丝丝的甜味,具有排毒祛湿的效果,在夏天尤其受欢迎,凉糕口味很多,比较常见的有绿豆味,花生味,红豆味等等,一般加入红糖一起吃,十分爽口。

军屯锅魁

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军屯锅魁是有名的成都街边小吃,历史悠久,锅盔是成都人最喜欢的早点之一。锅盔制作很讲究,风格独特,闻起来香,吃起来酥脆可口,咬下去细嫩化渣,锅盔表面还有芝麻的点缀,多了几分芝麻香味,一个锅盔几元钱,配上其他的早点一起吃很不错,是不可不吃的成都特色街边小吃之一。

担担面

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担担面想必没有人不知道吧,这是一种很有名气的成都面食,历史悠久,担担面是一种传统面食,因为从前是由挑夫们在街头挑着卖,所以得名。将面粉擀制成面条,然后煮熟浇上肉末制作成的卤汁,口感咸鲜,香味浓郁,面条劲道绵软很入味。担担面的酱料浓香,带着麻、辣、酸的味道,辣而不燥,鲜而不腻,非常好吃。

叶儿粑

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叶儿粑又叫艾馍,由糯米粉面包馅心做成,蒸熟后在氤氲着热气的蒸笼里,几只被翠绿的叶子包裹着的软软糯糯的叶儿粑挤在一起,极其惹人喜爱,并且由于其选料考究,因此很有嚼劲但却一点都不粘牙。

蛋烘糕

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蛋烘糕,去过成都的人应该都知道这个小吃,历史悠久,人气很高,绝对是成都街边小吃的王牌。蛋烘糕在成都很普遍,知名的饭店和街头小摊都有,蛋烘糕口味繁多,最常见馅料是糖芝麻、八宝、水晶、蜜枣、火腿等等,蛋烘糕外观黄灿灿的,有浓浓的蛋香味,外皮酥脆,口感绵软,非常好吃。蛋烘糕营养健康,承载着老成都人的记忆。

兔脑壳

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兔头是到了成都一定要吃的成都街边小吃,兔头是正宗的四川风味,一般有麻辣,五香两种,兔头的特点就是骨多肉少,个头虽然不大,但是因为制作考究,泡制的时间比较长,所以很入味,越吃越香,是一种非常受欢迎的下酒菜。成都人喜欢兔头,他们一般都用“啃”的,鲜辣可口,令人回味无穷。

三大炮

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三大炮是著名的成都街边小吃,主要用糯米做成,配上红糖、芝麻、黄豆,一般配上“老荫茶”一起吃,风味独特。三大炮香甜软糯,不腻不粘,价格非常的实惠,很多人吃,三大炮并不是凉食,一般是现吃现做,将糯米糍粑做成半成品,炉火上保温,吃的时候现配,一般在街边销售。

成都特色街边小吃还远不止这些,来到成都,大街小巷都有形形色色的美食,不仅好吃也代表了最正宗的成都风味。

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