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山西大同有哪些出名的特产 山西大同特产

2018-12-06  来源:天气网  【字体:  

  大同是山西的地级城市,有着非常悠久的历史,是中国的历史文化名城之一,同时也是中国最著名的古都之一,这样一座大同城市,有哪些出名的特产呢?

1、大同羊杂

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  大同羊杂是山西大同最传统的特色美食之一,有着非常悠久的历史,是大同最古老的美食之一,有传说大同人开始吃羊杂起源于元朝,将羊头、羊蹄、羊肝等洗净,然后再配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,最后吃起来油而不腻,味道鲜美,香气袭人,鲜香且没有腥味,还有驱寒、暖胃的功能。到了大同,必须尝一尝大同的羊杂,才不枉到大同一趟。

2、阳高杏脯

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  阳高杏脯是山西大同最传统的名吃,阳高地处山西大同,地理环境优越,气候良好,光照充足,土壤肥沃,特别适合杏树的生长,所产出的杏果形较大,肉厚味甜。非常适合加工成杏脯,吃起来肉质脆嫩,酸甜可口,美味可口,深受广大消费者的喜爱,产品已经远销东南亚等海外国家。很多到大同阳高的旅游都会买一点杏脯带走,有着“中国名贵小食品”称号。

3、荞麦圪坨

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  荞麦圪坨是山西大同极具传统特色的面食食品,选用荞麦为主要原料,然后在经过加工细磨成面粉,食用的时候再配以豆腐皮、金针、木耳等卤汁,使用起来美味可口,别具一格,也可以依照个人的口味加上醋或者辣椒。现在已然成为了大同人最喜爱的美食之一。如果你到了大同,别忘了尝一尝这荞麦坨坨。

4、恒山老白干

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  恒山老白干是山西大同的传统特色名酒之一,有着悠久的历史,据记载起源于明代,盛名于唐代,距今已有500多年的历史。选择优质的高粱和黄氏为主要原料,在经过传统的酿酒工艺精心勾兑而成,所酿制出来的恒山老白干清澈透明,清香纯正,绵甜爽口,饮后回味无穷。买来无论是自己饮用还是赠送亲友,都是非常不过的选择。

5、广灵豆腐干

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  广灵豆腐干是山西大同的特色传统名产,有着悠久的历史,据记载,至今已有一百多年的历史了。广灵豆腐干的制作过程十分考究,选用优质的黄豆作为主要原料,在经过制、压、晒煮等多道复杂的制作工艺制作而成,最后指出的豆腐干柔软有劲道,吃起来十分美味。广灵豆腐干有咸干和熏干两个品种,但两种口味的豆干味道都十分美味,

6、大同刀削面

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  大同刀削面是山西大同的传统特色美食,在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料,最后制成的刀削面十分美味,色香味俱全,吃起来滑爽筋道,味道鲜美,被誉为我国最著名的五大面食之一,同时也深受广大消费者的喜爱,在国内外都享有美名,到大同必须尝一下大同的刀削面!

  大同作为一座历史文化名城,还有哪些出名的特产呢?不如赶紧前往大同探寻吧!

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