甜品是很有人气的澳门美食,基本上每一个澳门人都喜欢尺,甜品一般被澳门人当做下午茶。澳门甜品店非常多,那些澳门甜品店老字号尤其受欢迎,今天就告诉大家澳门有哪些老字号甜品。
澳门甜品店老字号有哪些?
杏香园
澳门手信街有一家杏香园,这家店据说已经有50多年了,所以名气还是很大的,不管是本地人还是外地游客,很多人来吃。杏香园是有名甜品店,以杏仁茶起家,据说这家店还被知名美食家蔡澜推荐过,所以相当的火。经典的是杏仁茶,还有养颜核桃糊以及传统糖水。除了这些还有马蹄沙,甜甜的,味道很好,这家澳门甜品店价格偏贵,但是料足味道好。
推荐:杏仁茶,养颜核桃糊,芒果盅雪糕
地址:澳门新马路清平直街13号地铺
莫义记
莫义记也是一家不可不去的澳门甜品店老字号,它已经开了80多年,至今仍然很火,可见它的实力。以小摊档开始做起,现在已经是第三代了,这家店可以说是必吃的甜品店。大菜糕是店里的而特殊,还有榴莲雪糕、木糠布丁、芒果大菜糕、楊枝甘露、燕窩雪糕,都是很多人吃的火爆产品,据说很多港澳明星来吃,绝对是澳门不可错过的美味。
推荐:燕窩雪糕,榴莲雪糕,木糠布丁,大菜糕
地址:澳门氹仔旧城区官也街9号A铺
玛嘉烈蛋挞店
蛋挞是澳门美食的代表之一,而这家店就是吃澳门蛋挞的名店。很多人知道安德鲁蛋挞很有名,但是这家玛嘉烈同样出色,味道绝对不比安德鲁差。 玛嘉烈因为太火,所以每天开门的时间很少,只要你去晚了,基本上就吃不上了。蛋挞是来店里必吃的,料很足,香甜可口,除了蛋挞还有牛角包,曲奇,蛋糕,奶茶等等。
推荐:蛋挞,奶茶,杏仁牛角包,核桃牛油蛋糕
地址:新马路马统领街金利来大厦17B地铺
礼记雪糕
礼记雪糕是一家专门吃雪糕的店,这家店的特色很明显,保留了60年代的风格,有一种置身于香港老电影的味道,所以很多人都比较喜欢。虽然是一家雪糕店,但是甜品的种类却很多,雪糕、红豆冰、奶茶、红豆沙、三文治等等。三文治雪糕是特色产品,两个威化块,中间夹了一块三色雪糕,有椰子味,还有哈密瓜和薄荷味。
推荐:巧克力雪糕,雪糕砖,三文治雪糕,雪糕红豆冰
地址:澳门荷兰园荷兰园大马路12号地下
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1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
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1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;