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北京特色面点小吃有哪些 北京有什么面点小吃

2018-12-03  来源:天气网  【字体:  

北京有不少好吃的美食,尤其是北京小吃,遍布大街小巷,北京特色面点小吃也是一绝,做法多样,品类齐全,今天就为大家介绍北京特色面点小吃,一起看看北京有什么面点小吃值得吃。

老北京炸酱面

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北京人基本上那是一年四季都爱吃炸酱面,炸酱面是老北京特色,在北京,很多的面馆都有炸酱面,制作方式不同,口感不同。地道的北京炸酱面小碗儿干炸,看起来油汪汪的,里面加入了五花肉肥瘦的肉丁、黄瓜丝、白菜丝等等,口感丰富,炸酱面的面条是纯手工擀制,吃起来劲道十足,看似简单的一碗炸酱面,就像北京人,质朴中透露着讲究。

炒疙瘩

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“炒疙瘩”是一道传统清真小吃,地道的老北京风味,深受当地人的喜爱。炒疙瘩是用面粉制作而成,将面粉揉成面团,然后揪成小疙瘩,下锅煮熟捞出晾凉,准备牛肉、芹菜、黄豆等配料翻炒,然后下面疙瘩炒匀即可,炒疙瘩吃起来绵软又有韧劲,越吃越香,色泽深黄,醇香可口。下锅炒疙瘩并不算很精致的小吃,但是却让人回味无穷。

糖火烧

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糖火烧是满族风味小吃,可以作为主食又能做点心吃,至今已经有300多年的历史了。糖火烧制作讲究,采用面粉为主料,加入了红糖、芝麻和桂花等配料,把缸作为炉子,直接将烧饼贴在炉子的内壁上烤熟即可。北京人喜欢将糖烧饼作为早点吃,刚出炉的糖火烧外焦里嫩,绵软不粘,还带着桂花香和芝麻香,非常适合老年人吃,营养健康。

糊塌子

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老北京的糊塌子是一种传统面食,采用西葫芦和鸡蛋做成的,制作简单味道好。糊塌子是当地人都喜欢吃的一种北京面点小吃,到了吃西葫芦的季节,大街小巷就开始卖这种北京小吃,把西葫芦切成丝,然后拌上面糊,加上各种好吃的辅料,饼铛烧热之后浇上些许油,然后倒入西葫芦面糊摊平,两面都烤好久可以了,糊塌子一般是作为早点或者是主食吃。

褡裢火烧

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褡裢火烧是老北京传统名点,据说至今已经有上百年的历史,是真正的老字号北京小吃。是老北京常见的传统名点。褡裢火烧是用面粉、蔬菜、猪肉和羊肉等食材作为原料,面皮里面加入馅料,对放入平锅煎一下,等到面皮呈现金黄色捞出。褡裢火烧一般是长条型的,味道和锅贴很像,只是外观看起来不同。褡裢火烧皮薄馅多,配上棒渣粥一起吃就更好了。

面茶

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要问北京特色面点小吃,面茶当然要算上了,面茶是老北京传统风味小吃中的人气产品,很多老北京人,早餐都习惯来一碗面茶。面茶是用黍子面或小米面做成的一种美食,表面淋上了芝麻酱或者是椒盐,面茶要用喝的,每一口都既有麻酱的香味,又有面茶的香味,浓烈粘稠,非常好吃。

这些都是好吃的北京特色面点小吃,地道的北方风味,制作讲究,种类多样。面点是传统美食的一种,来到北京,这些老北京面点小吃一定要尝尝。

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