冬天吃山药的好处 山药怎么做好吃又营养

山药是药食两用的食材，对身体非常有益处，冬天吃山药更是滋补，究竟是个怎么补发，看完冬天吃山药的好处你就会明白。山药这么好，所以如何利用山药让它发挥更大的价值呢?下面就教大家山药怎么做好吃又营养，一起来看看。

【冬天吃山药的好处】

1、补脾养胃：人们在冬天经常喜欢吃一些非常营养的食物来滋补抗寒的目的，但是由于冬季肠胃稍微弱一些，过多营养物质会导致人体消化不良，这个时候适当吃些山药能改善情况，因为山药中的淀粉酶可以补脾养胃助消化。

2、减脂抗衰老：山药是高淀粉的食物，但是热量和脂肪却很低，用它来代替部分的主食，是一种很好的健康减肥食物，同时山药的还能降低一些酶的活性，抵抗细胞衰老。

3、缓解肌肤干燥：冬季皮肤表面容易干燥起皮，山药中富含的尿囊素可以加速表皮生长，能有效缓解皮肤干燥，冬天你真的不多吃一点吗?

4、保护血管：山药防治心血管类疾病的效果也是极好，因为山药中富含黏液蛋白，可以减少血脂在血管壁沉，减轻血管压力，高血压这类的心血管疾病患者日常可以多吃些。

5、清肺止咳：山药的润滑滋润效果是一等一的，还能养肺止咳，适合冬季风寒感冒引起的咳嗽患者。

山药怎么做好吃又营养?

推荐食疗方1：清炒山药

山药用来炖汤营养美味，清炒的口感也不错。

材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根。

做法：将山药去皮洗净切块，然后浸泡在清水中去掉粘液;然后胡萝卜和菜心也像山药那样切。烧一锅开水，放入山药和胡萝卜煮到水开后捞起，然后放入菜心烫一下捞出。热锅加油，然后放入山药、胡萝卜和菜心翻炒，然后加盐翻炒出锅。

推荐食疗方2：山药红枣粥

山药和红枣都是养胃的佳品，两者搭配熬煮成粥可以活血暖胃，提高身体的抵抗力，防治风寒感冒，秋冬季节一定来一点。

食材：山药适量、红枣50克、珍珠米200克、冰糖50克。

做法：将山药去皮切段备用;红枣和珍珠米也洗干净备用;在砂锅中加入适量水烧开，然后放入珍珠米、山药和红枣，熬煮半个小时即可。

山药怎么做好吃又营养?以上是冬季山药最常见的吃法，你家餐桌上都有山药吗?