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郑州有什么特色美食 郑州特色美食推荐

2018-11-28  来源:天气网  【字体:  

郑州人喜欢吃,很多的郑州美食都深受各地游客的喜欢,比如大家都知道的河南烩面,其实郑州特色美食还有很多,今天就将最火爆的郑州特色美食推荐给大家,看看你都吃过吗?

郑州有什么特色美食?

烩面

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河南烩面相信大家都知道了,这是河南最有名的面食之一,很多人喜欢吃。河南烩面采用的是高筋面粉作为主要原料,配上香浓的高汤和配菜,高汤是用羊肉和羊骨熬制而成,炖了5个小时以上,所以在味道上很浓香,羊肉汤搭配宽面条和各种蔬菜,放上辣椒油,糖蒜等等,一碗好吃的烩面就完成了,烩面有汤面和捞面两种,都很好吃。

胡辣汤

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河南的胡辣汤实在是太有名了,以至于很多来到郑州的小伙伴,都会去品尝一下,郑州人一般将胡辣汤作为早餐,然后再配上油饼、包子、油条等等一起吃,营养健康,风味独特。胡辣汤已经拥有了上百年的历史,算是一款知名的传统风味小吃,胡辣汤里面有羊肉或者牛肉,粉条,黄花菜,木耳等等,配料有胡椒,吃起来口感鲜香。

水煎包

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水煎包在郑州是最常见的早点小吃之一,河南郑州的水煎包和一般的水煎包不一样,它的馅料非常的丰富,有“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等等,河南的水煎包和锅贴都很有名,而且制作方式也差不多,都是面皮包上馅料下锅煎,水煎包吃起来皮酥馅多,香脆的口感,让人回味无穷。

大烩菜

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大烩菜大家知道是什么吗?这是一种很有地方风味的郑州特色美食,河南大烩菜也被叫做烩什锦菜或者是杂烩。大烩菜采用的原料很多,一般有白菜、豆腐、粉条、海带、五花肉、小酥肉等等,加入了葱花,姜片,花椒,胡椒粉,香醋等调味品,口感以咸鲜为主,食材可以根据自己的口味进行添加。

河南小酥肉

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河南小酥肉是当地的一大特色,小酥肉采用的是猪五花肉作为原料,将猪肉切成猪肉条,然后裹上是淀粉下锅炸,然后在碗底加上酱油、料酒、鲜汤等配料,加入炸酥肉上锅蒸,蒸20多分钟捞出,最后浇上调味汁就可以了,这道菜在郑州很受欢迎,色泽鲜艳,酥肉外香里嫩,爽滑的口感相当的好吃。

油馍头

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郑州有什么特色美食?㓟,油馍头当然不能错过了,郑州人喜欢吃油馍头,油馍头也是郑州特色小吃的代表之一了。郑州人一般把油馍头当早餐吃,油馍头也被叫做面托,是地道的北方面食,郑州人习惯吃油馍头,然后配上一碗肉丸子汤面,或者是胡辣汤,油馍头制作简单,价格实惠,符合大部分人的口味。

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