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怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门

2018-12-01  来源:天气网  【字体:  

不管什么季节,多吃西红柿都是有好处的。西红柿作为餐桌上常出现的食材也是很多厨房小白最常做的一道菜,那就是番茄炒蛋,但是我们在切番茄的时候你会发现很多至流出来了,而番茄的汁液才是精华的所在,看着流失的番茄汁很似心痛,有没有切番茄不流汁的方法呢?一起来看看怎样切西红柿可以不流汁。

怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门

有没有发现我们平时切番茄都是很随意的,当你随意一刀切下去的时候,这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊,汁液自然就流出来了,这是错误的切法。

怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门

其实我们在切番茄之前要先仔细观察番茄,仔细看西红柿底部,无论大小或生熟,你会发现西红柿的的底部都有几条凹槽,那个位置正好是西红柿瓤与瓤的中间。这个可不是白长出来的,切番茄就要跟着这几条凹槽来才不会让汁液流出来。

怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门

正确的切法是只要将刀对准凹槽的位置切下去,下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间,瓤不会切破,切出来的西红柿自然就不会流汁了。

怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门

按照这个方法切西红柿,不管是左面、右面,还是侧面,瓤囊都紧锁,西红柿的籽粒和汁液都包裹在里面,丝毫无损,不仅美观,而且营养成分也不会流失。怎么样,这个方法是不是很简单呢?

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