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鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

2018-11-27  来源:天气网  【字体:  

鸡蛋是被公认营养价值很高的食物,每天一个鸡蛋,不用为健康发愁。很多人都喜欢把鸡蛋买回来直接放入冰箱里保存,事实上冰箱不是保存鸡蛋的最好方法,鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中很容易被影响,从而影响鸡蛋的质量。下面小编介绍几个保存鸡蛋的方法,让你家的鸡蛋可以多保存几个月。

1、涂食用油法

鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

不是所有人家里都有冰箱的,在炎热的夏天该怎么做才能延长鸡蛋的保质期呢?我们可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油,然后把鸡蛋再存放在阴凉的地方,能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌浸入,夏天可以保存36天左右。但是,这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

2、谷糠填充法

鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠,大约1~2厘米,再放一层蛋,鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开,用谷糠填满空隙,再铺一层谷糠,再放一层蛋,盖上盖子,箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方,半年内都不会坏。

3、铺松针法

鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

在洁净干燥的容器底铺u>虾厘米的松针叶子,再铺1层松针,之后放1层鸡蛋,如此交替重复一直到容器满为止,最后一层用松针,厚1厘米左右,再盖上桶盖,置于室内阴凉、干燥处,一般可保鲜3~4个月。

4、豆类填充法

鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动,抑制鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。不过,用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以,豆子的保鲜效果要比谷壳更好哦,一般可保鲜7~8个月。

5、食盐保存鸡蛋

鸡蛋如何保存更新鲜 保存鸡蛋的方法

将新鲜的鸡蛋擦干净,取干净的坛子或罐子,在底层撒一层食盐,再摆一层鸡蛋,相互之间用纸隔开,然后再撒一层盐,摆一层蛋,直到罐子装满后,最后一层用食盐盖严,这样保存鸡蛋可以保存几个月不变质。

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