说起海口小吃,很多人的印象就是种类多,味道好,尤其是海口的海鲜,可以说是一绝了,海口特色小吃遍布大街小巷,今天为大家介绍海口十大特色小吃排行榜,最有名的海口小吃都在这里啦。
TOP1清补凉
清补凉大家应该都知道吧,这是很常见的海口小吃,在海南,清补凉是很多人都爱吃的一道祛湿清热的佳品。清补凉最主要的特点就是材料多,至少有十几二十种,比较常见的食材有:绿豆、红豆、薏米、西米、百合、红枣菠萝、龙眼等等,有的还有黄芪、莲子蓝枣、无花果等等,不同的地方,制作的清补凉不一样。
TOP2椰子饭
“椰子饭”也被叫做椰子船,是海南地区很有名的一道小吃,椰子饭属于海南菜的一种。椰子饭是用糯米和椰肉、椰汁、鸡肉制作而成,是传统的农家小吃,拥有着悠久的历史,不少人来这里都会吃。椰子营养丰富,椰肉和糯米结合,米饭晶莹透亮,椰肉清香可口,软硬相间,清甜爽口。
TOP3海南煎粽
只要是去海南,这道海南煎棕是一定要吃的,海南煎粽是海南有名的一道小吃,色泽金黄,香酥可口。海南煎棕采用的是糯米为主要原料,加入了练字、冬菇、干虾米、干杯、叉烧等等配料,加入味精、白糖、盐等调味,然后上锅蒸,蒸熟之后,把糯米团放进油锅里面煎,不断的翻转,避免油温高煎糊。
TOP4海南粉
海南粉是海南特色小吃之一,海南粉拥有很悠久的历史,在海口市相当的普遍,街边很多的餐厅都有这道小吃,海南粉制作并不难,但是味道丰富浓香,粉条柔润爽滑,吃起来香而不腻。海南粉属于海派菜的一种。海南粉加入海鲜汤里面,鲜香的口感让人回味无穷。
TOP5椰子糕
椰子糕是海南一种特色糕点,不少人都喜欢吃,制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁,椰子糕吃起来有年糕的松软和Q弹,甜而不腻,外观看起来色泽白亮,光滑洁净,看起来很有食欲。椰子糕的馅料是一大特色,有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅,椰香味道很浓,带着软糯的口感。
TOP6椰丝糯米粑
椰丝糯米粑是海南非常普遍的一种风味小吃,椰丝糯米粑用糯米制作而成,加入了新鲜的椰肉丝、芝麻和碾碎的炒花生等等,最后用菠萝叶包起来,放进蒸笼里面蒸熟了就可以吃了,糯米粑吃起来口感比较香糯,黏而不腻,清甜爽口,比较符合大众的口味,成为了知名的海南小吃。
TOP7海南碳烤生蚝
到了海口,不吃海鲜就太遗憾了,为你推荐的是碳烤生蚝,这道小吃在吃烧烤的地方都会有,不同的地方,吃法和做法有一些区别,好吃的碳烤生蚝肉质粉软加上姜、蒜、酱料调味料之后,烤出来的生蚝更加的焦香,最好蘸上一些芥茉一起吃,味道会更加的浓醇、正宗。生蚝最重要的就是原汁原味,调味越少越好哦!
TOP8海南鸡饭
“海南鸡饭”是在全世界都很有名的一道菜肴,基本上是海南美食的代表了,本地人喜欢吃,外地人也来吃。海南鸡采用的海南著名的文昌鸡,鸡肉和米饭的味道进行了融合,海南鸡饭制作的时候,每一道工序都很重要,传统的海南鸡饭最古老的吃法是把饭捏成“饭团”配上“白切鸡”。
TOP9锦山煎堆
煎堆在海南也被叫做"珍袋",在海南,很多地方都会做煎堆,海口也不例外,煎堆是一款制作简单,口味丰富的小吃,它的馅料很多样,有实心煎堆,也有夹心的煎堆,还有没有馅料的煎堆,可以根据自己的口味进行选择,煎堆的特点就是外皮酥脆,馅料甜香,十多种料,荤素搭配,甜淡都有。
TOP10老爸茶
老爸茶是海口市茶文化的代表,在海口,经常可以看到一些大爷大妈聚在一起饮茶,一壶茶,其实老爸茶就是我们常喝的绿茶、红茶或是菊花茶、茉莉花茶等等,一般海口人饮茶都去茶艺馆。一边喝茶,一边吃小吃,小吃一般有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”等等。
以上就是海口十大特色小吃排行榜,都是海口最具有代表性的美味,好吃而且风味独特。来海南旅游,除了看海南迷人的风光,这些好吃的美味也不要错过了。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;