云南丽江几乎一年四季都有很多人去玩，丽江美景美食太多，今天就为大家介绍一下丽江特色美食有哪些，来到丽江，你一定会被丽江丰富的美食所吸引，不仅好吃，而且也很接地气，颇具当地风味，丽江有什么特色美食值得吃呢？
丽江特色美食-汽锅鸡
汽锅鸡是云南很有名气的一道菜要，尤其是去丽江，很多的餐厅都会有的一道特色美味。汽锅鸡采用的是汽锅为工具，在锅里放满水，然后把准备好的鸡块放进去，用蒸汽将鸡肉蒸熟，这道菜的特色就是保留了鸡肉原本的香味的同时，也更加的营养健康，吃起来肉质鲜嫩，汤料鲜美，加入了三七和虫草，是很滋补的菜肴。
丽江特色美食-腊排骨火锅
腊排骨火锅是云南纳西族的一道名菜，原本是纳西族人在宴请宾客或者是逢年过节的时候才吃的菜，现在，成为了当地的一道知名菜肴，在丽江很多餐厅都可以点，地道的腊排骨火锅很讲究选材，腊排骨必须是制作了半年以上的，具有浓浓的腊香味，排骨火锅里面加入了土豆，冬瓜，番茄等食材，一锅煲，排骨软糯，汤料新鲜。
丽江特色美食-东巴烤鱼
东巴烤鱼是丽江茶马古道上流行起来的，来到丽江怎么能不吃呢？东巴烤鱼是用鲤鱼制作，将鱼肉处理好之后加入各种腌料，腌制完成之后，放上架子烤制，然后再入锅里面炸一炸，这道美食口感脆嫩，鱼肉香而不腥，符合大众的口味，所以在丽江是很受欢迎的菜。
丽江特色美食-酥油茶
丽江人喜欢喝酥油茶，这也是丽江人日常的一种茶饮。酥油茶是用酥油和浓茶加工制作而成，将酥油放进桶里面，拌上盐，再加入浓茶汁，用木柄反复搅拌，让素有和浓茶融合，呈现乳状既可以了，丽江酥油茶一般喝水焖粑粑一起吃，还可以搭配炒洋芋，或者是一份鸡豆凉粉，这是纳西人最喜欢的搭配。
丽江特色美食-丽江三文鱼
丽江三文鱼和我们知道的一般的三文鱼可不同，丽江三文鱼生长在玉龙雪山冰川融水里面，吃的是小鱼小虾，所以不管是肉质还是营养都更好。丽江三文鱼习惯“一鱼三吃”，有三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。
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1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用；2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟，加点食用油锁住水分；3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用；4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出，再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味；5、放胡萝卜丁炒至断生，再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒；6、倒入调好的料汁，小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人，它讲述了一个男童被人撬门偷走30年，母亲在巨大的痛苦中坚持寻找，最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧，但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下，这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
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