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兰州市十大特色小吃排行榜 兰州特色小吃有哪些

2018-11-20  来源:天气网  【字体:  

兰州人对于吃是很讲究的,好吃的餐馆遍布大街小巷,食客也是络绎不绝,兰州小吃名气大,比如大家都知道的兰州牛肉面,这是兰州最著名的美食名片,今天为大家盘点兰州市十大特色小吃排行榜,最好吃的兰州特色小吃都在这里了。

NO1兰州牛肉面

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如今兰州牛肉面已经在全国各地都开起了分店,兰州牛肉面也成为了兰州最知名的美食之一。来到兰州当然不能错过品尝地道兰州牛肉面的机会啦!但是,在兰州,挂着“兰州牛肉面”的馆子太多了,就算是回民经营的馆子,每一家也可能不一样,地道的兰州牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”,色香味美。

NO2酿皮子

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酿皮子是回族风味小吃,酿皮子很多人更愿意在夏天吃,清凉爽口,而且还很下饭,是最好的选择。酿皮子物美价廉,一年四季都有卖,在很多的餐厅也可以点到,兰州酿皮子色泽橙黄,加入了辣椒油、醋、蒜末、酱油等佐料,吃起来很有韧劲,颜色也相当诱人,香味浓郁。

NO3浆水面

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浆水面是传统特色小吃,用浆水做的,在兰州相当的火爆,兰州浆水面制作也是最讲究的,浆水面味道酸辣,口感清香,很多人喜欢吃。浆水面加入了浆水菜,浆水菜主要是以芥菜为主,浆水面和酸汤面类似,浆水是发酵而成,所以味道是酸的,具有解渴消暑的作用,将摔面搭配酱排骨等配菜,让人食欲大增。

NO4兰州凉面

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兰州除了牛肉面之外,兰州凉面也是一绝,兰州凉面加入了胡萝卜、芹菜等卤料之后口味更好,兰州人吃凉面喜欢搭配一些配菜,比如烤肉,每份凉面还会配上一碗好喝的素面汤,夏天吃兰州凉面是最适合的,清凉爽口,冬天也可以吃,只不过冬天凉面汤会换热汤。

NO5牛奶鸡蛋醪糟

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牛奶鸡蛋醪糟大家应该都听说过了,这是一种很知名的小吃,用牛奶、鸡蛋、醪糟制作而成,在兰州,牛奶鸡蛋醪糟是男女老少都爱吃的美食。醪糟营养家孩子极高,很容易被消化吸收,还能增进食欲,牛奶鸡蛋醪糟吃起来滑嫩爽口,香甜中还带着一些酸味,色香味俱全,来兰州必吃美食之一。

NO6甜醅子

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甜醅是西北地区非常具有特色的一种小吃,采用的是燕麦或者是青稞制作而成。甜醅子一般是清明节之后开始制作,甜醅子的原料一种是莜麦,一种是青稞,两种做法基本上行是相同的,,甜醅子和醪糟有一点像,口感偏甜,在兰州的大街小巷基本上都可以看见,尤其是夏天的时候,吃的人就更多了。

NO7手抓羊肉和黄焖羊肉

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在西北地区,黄焖羊肉和手抓羊肉都是非常著名的菜肴,只要去到西北,羊肉是一定要吃的,而这两道菜就是最受欢迎的。手抓羊肉更加注重羊肉的原汁原味,黄焖羊肉则口味更丰富,把羊肉和土豆、粉条等食材加入调料炖熟,还加入了手擀粉,手擀粉是一定要加的,汤汁和羊肉的融合,鲜香可口。

NO8炒面片

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炒面片是著名的西北风味小吃,也是一种特色面食。炒面片看似制作简单,实际上制作还是很讲究的,面片的配料有肉丁、笋片、辣子等等,将面片和这些配料放进炒锅里面翻炒,然后加入胡萝卜、洋葱、青椒、土豆丝等材料,炒面片价格便宜,是每一家餐馆都会有的一道特色面食。

NO9灰豆子

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灰豆子是用豌豆桌子坐的一种甜食小吃,其实就是一种加入了食用碱的豌豆汤,使用的是当地的蓬灰与豌豆,还有红枣以及白糖放锅里面一起煮,熬成粥即可,豌豆吃起来棉纱香甜,还有阵阵枣香和甜甜的豆香,一年四季都可以吃的一种美味,早晚都可以吃,老少皆宜。

NO10热冬果

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热冬果是兰州很风靡的一种街头小吃,在兰州已经流行了超过百年,吃热冬果最好的季节在冬天,号称冬季下火佳品。每到了初冬时节,兰州的街头就开始卖热冬果了,煤炉上一个砂锅,煮着大梨,热气腾腾,还散发着药味和梨香。遇到下雪天,吃碗热冬果,就能温暖全身,很多兰州人都会买。

兰州小吃在全国都很受欢迎,不仅特色鲜明,味道也很多变,兰州市十大特色小吃排行榜,你都吃过吗?

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