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南京十大特色小吃推荐 南京特色小吃有哪些

2018-11-20  来源:天气网  【字体:  

南京小吃也被叫做金陵小吃,南京小吃的品种有上百个,荤素、咸甜都有,南京也是中国四大小吃之首。今天就为大家介绍到了南京最值得吃的南京特色小吃,南京十大特色小吃推荐,你最喜欢哪一个呢?

鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝是地道的南京美食,也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以来都很喜欢吃鸭子,用鸭血做粉丝是南京小吃的一大特色,将已经烫熟的粉丝和鸭血鸭肠浇上滚烫的鲜汤,鸭血粉丝汤的口味比较柔和,吃起来鲜香爽滑,基本上南方人和北方人都喜欢吃,在南京很火爆。

蟹黄包

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南京的小笼包是很具有人气的,很多南京人都会选择小笼包作为早餐,要说南京小笼包中人气最高的,应该就是固城湖蟹黄包了吧,这家蟹黄包据说是南京最好吃的蟹黄包。不少外地人到这里来,就是为了品尝一下南京最地道的蟹黄包是什么味道,每天很多人排队,包子皮薄汁多,汤清不腻,味道鲜美。

牛肉锅贴

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牛肉锅贴是南京的传统风味小吃之一,这是一种煎烙而成的小吃,外观很像饺子。牛肉锅贴是用牛肉作为馅料,放进油锅煎到金黄色,底部酥脆,和南京小笼包的做法很相似,吃起来甜中带咸,牛肉馅味道鲜美,但是吃的时候一定要注意了,不能着急往嘴里送,因为汤汁可能会喷出来,而且很烫口。

南京煮干丝

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南京的干丝想必很多人都听说过,这是一种非常具有当地特色的南京小吃,做法也不一样,一般是豆腐店才有,干丝要经过泡、蒸、烩三个步骤,做出来的干丝嫩而不老、干而不碎,口感相当好,加上各种汤料,拌上调味料之后,干丝更加好吃,有汤汁的鲜美,入口清香,回味无穷。

盐水鸭

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金陵的盐水鸭是南京一绝,也是历史最悠久的名小吃之一,据说至今已经有2500多年的历史了!南京人喜欢吃鸭子,而这道盐水鸭就是最有代表性的美味。盐水鸭肥而不腻、皮白肉嫩,保留了鸭子本身的口感,同时味道也很丰富,盐水鸭营养价值高,能抗炎消肿,是老少咸宜的一道名菜。

什锦豆腐涝

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什锦豆腐涝其实就是一道很清香爽口的豆腐脑,只是在味道上更加的突出,因为它加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种的材料,所以在保证了豆腐脑本身的清香之外,还有很多的口感,色、香、味俱全,这道什锦豆腐涝有很好的保健作用,能健脑补脑,老年人很适合吃。

皮肚面

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皮肚面是一道面食小吃,皮肚是什么呢?皮肚其实就是新鲜的猪后腿皮和及背皮晒干之后的东西,皮肚其实就是猪皮的一种。皮肚是很健康的食材,含有丰富的蛋白质,据说皮肚的蛋白质比猪肉还多四倍,脂肪含量却很少,是真正健康的美食,汤料浓香,物料丰富,皮肚面深受当地人的喜爱。

南京烤鸭

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烤鸭是南京当地的招牌美食之一,南京人吃烤鸭很讲究烤鸭的营养和口感。的招牌美食,南京人吃烤鸭讲究皮酥肉嫩、肥而不腻,卤汁纯正。入口的鸭肉弹韧鲜活,带有一股浓郁的烤鸭香。

状元豆和五香蛋

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状元豆和五香蛋一般是一起吃的。状元豆南京特色小吃之一,是著名的金陵小吃,也是南京著名景区夫子庙的特色小吃之一,状元豆吃起来喷香,咸甜软嫩,五香蛋的制作也很讲究,将蛋洗干净之后,用盐水煮熟,剥壳,加上茴香、八角、桂皮、陈皮、茶叶等多种调料,慢火煮,时间越长越入味。

赤豆元宵

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赤豆元宵在南京也是一道很受欢迎的小吃,赤豆元宵采用的是赤豆汤,所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圆子,红豆浸泡之后,和糯米圆子一起煮熟,吃的时候,加上桂花蜜混合起来,赤豆元宵吃起来甜而不腻,尤其是老人和小孩特别喜欢吃。

以上就是南京十大特色小吃推荐,南京鸭血粉丝,牛肉锅贴,盐水鸭……南京特色小吃有哪些是你的最爱呢?

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