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陕西渭南有哪些好吃的特产 陕西渭南特产

2018-11-19  来源:天气网  【字体:  

  渭南是陕西的地级城市,有着国家5A级景区华山,是八百里秦川最宽阔的地带,是华夏文明最重要的发祥地之一,那渭南有哪些好吃的特产呢?

1、庄里合儿饼

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  合儿饼是陕西渭南的特色小吃,庄里合儿饼有着悠久的历史,在明代就已经称为了宫廷食品。庄里有着中国柿乡的称号,而庄里合儿饼主要原料就是选用庄里的优质尖柿,在经过多种手工拿捏和霜冻成磨盘形。这样制作出来的合儿饼不仅营养丰富,还个大、霜浓、肉质柔软,吃起来味香醇厚、甘甜如蜜,是陕西最名贵的食品之一,现在还出口港澳和日本。

2、流曲琼锅糖

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  流曲琼锅糖是陕西渭南的特色传统食品,流曲琼锅糖有着悠久的历史,据记载已经有八百多年的历史了,在明清时期就是宫廷贡品,2009年被列为中国国家标志产品。流曲琼锅糖主要选用小米、白芝麻和黑芝麻为主要原料,在经过复杂的加工工艺,所制作出来的流曲琼锅糖黑白相间、色泽均匀,吃起来香甜酥脆,不粘牙,十分美味。

3、华阴水晶饼

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  华阴水晶饼是陕西渭南的特色小吃,有着悠久的历史,在宋代就已经非常出名了。华阴水晶饼选用优质的面粉和玫瑰,所制作出来的水晶饼外形靓丽,吃起来也油而不腻,如果你到了渭南,不妨买点华阴水晶饼来尝一尝,绝对让你大饱口福。

4、华阴大刀面

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  华阴大刀面是陕西渭南华阴的特色传统美食,有着悠久的历史,据记载已经有两百多年的历史了,被评为“首届陕西金牌旅游小吃”。制作大刀面要经过复杂的制作工序,和面、压面、擀面、切面、下面、调面一道工序都不能少,最后制作出来的大刀面再配上传统的臊子,吃起来酸香爽口、回味无穷。

5、水盆羊肉

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  水盆羊肉是陕西渭南的传统美食,水盆羊肉有着悠久的历史,是由商周时期的“羊臐”演变而来,曾是唐太宗非常喜爱的美食,在2016年列入陕西省第五批非物质文化遗产名录。主要选用优质的羊肉为主要原料,在配以花椒、桂皮、陈皮等佐料制作出来的水盆羊肉鲜香味美,吃的时候在配上烧饼,吃起来也是十分美味。

6、荞面饸饹

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  荞面饸饹是陕西最著名的传统小吃,主要选用优质的荞面、羊肉为主要原料,在配以少许的精盐、味精、酱油等调料,制作出来的荞面饸饹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等丰富的营养,吃起来味道辣香微酸、筋道爽口,荞面饸饹在夏季一般选择吃凉的,在冬季则会选择热吃。

7、椽头蒸馍

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  椽头蒸馍是陕西渭南的传统美食,椽头蒸馍有着悠久的历史,在清朝初期的时候,陕西渭南的人们就已经开始食用椽头蒸馍了。椽头蒸馍制作工艺十分严格,一水、二面、三酵、四合、五压、六揉、七蒸、八起,一道工序都不能少,若是有一道工序不合格,制作出来的椽头蒸馍就不合格,椽头蒸馍色泽靓丽,光泽晶莹,吃起来甜香松软,十分美味。

渭南这些好吃的特产,觉得值得你到亲自到渭南品尝一番!

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