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唐山有哪些老字号美食 唐山老字号美食盘点

2018-11-19  来源:天气网  【字体:  

唐山是很多人会去的一个旅游城市,来到唐山最不能错过的就是美食了,唐山美食太多了,最值得吃的就是那些老字号美食。唐山有哪些老字号饭馆呢?为你盘点最火的唐山老字号饭馆。

唐山老字号美食——新新麻糖

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在所有的唐山美食中,“新新麻糖”绝对是排名靠前的。新新麻糖在唐山无人不知,无人不晓,创始人在1931年在旧唐山粮市街开设新新麻糖公司,现在,新新麻糖已经是唐山非物质文化遗产了,也是中华老字号品牌产品。

新新麻糖工艺特殊,纯手工制作,绝对是技术活,面团经过擀、卷、拍、滚、推、抖等手法,然后再剁块、翻花、炸制、润浆、冷却、包装,食物最终形成。

唐山老字号美食——万里香

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唐山人喜欢万里香的烧鸡,基本上走访亲友会带上一些作为礼品,万里香烧鸡至今也有70多年的历史了,一直都是唐山万里香老字号传统风味,这里的烧鸡也是全国十大名鸡之一,成型后的烧鸡,色泽红润,形状像琵琶一样,吃起来香烂可口,味道纯正,正宗的传统风味,成为了海内外游客最喜欢吃的当地传统风味之一。

唐山老字号美食——九美斋

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棋子烧饼想必大家都知道是什么了,棋子烧饼是唐山著名的小吃,在唐山卖得很火,形状像一个小鼓一样,个小像棋子,所以取名棋子烧饼。棋子烧饼香酥可口,馅料很多样,比如猪肉,什锦,腊肠,火腿等等,外观金黄,里外经过烤制之后酥脆通透,香而不腻,可以保存很长一段时间不变质。

“九美斋”的棋子烧饼最出名,上世纪20年代后期就已经有了九美斋。这家老字号饭店的招牌就是棋子烧饼,大家可以去试试。

唐山老字号美食——凤凰园

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凤凰园始创于1998年,虽然时间不算是里面最长的,但是已经成为了唐山人最喜欢的食品品牌之一,凤凰园以经营烤鸭为主,烤鸭店擅长的是果木烤鸭,店里面聘请了来自北京的烤鸭名厨,按照传统工艺,精心烹制,其中招牌菜“挂炉果木烤鸭”一定要试试,除了烤鸭还有海鲜、粤菜京东菜及川菜提供提供,价格实惠,菜品味道好。

唐山老字号美食——祥和顺

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唐山祥合顺饭店是以经营特色家常菜,私家菜和应季海鲜为主,这些都是大众最喜欢吃的几种菜肴,所以自从2005年创立以来,就备受肯定,在中小型特色连锁餐厅中,口碑还是很好的。

在菜品上,祥合顺一直都是以新鲜为主,品质为先,做工讲究,所以做出来的美味口味上乘,经过多年的经营,推出了“祥合顺家传干烧鱼”等招牌菜,成为了唐山人心中的老字号餐厅。

唐山老字号美食——鸿宴饭庄

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鸿宴饭庄是唐山最有名的饭店之一,很多唐山人办宴席或者是宴请宾客都会选择这一家餐厅,鸿宴饭庄创建于1937年,2006年被认定为“中华老字号”,目前鸿宴饭庄规模已经很大了,饭庄以选料好,做工好著称,做出来的菜品味道好,品质佳,很多第一次来唐山的人,当地人都会推荐这家饭店吃。

鸿宴的肘子最有名,吃起来香而不腻,火候足,选料好,软糯可口,咸中带甜,符合大众的口味。

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