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宽窄巷子十大特色小吃排行榜 宽窄巷子特色小吃有哪些

2018-11-19  来源:天气网  【字体:  

成都是一个很多人都喜欢去的城市,去了成都宽窄巷子是必去的景点之一,宽窄巷子是一个充满了文化古韵的街道,也是成都著名的小吃街。宽窄巷子十大特色小吃排行榜大家知道吗?这些都是成都人最喜欢的美味。

一、三大炮

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三大炮是成都最有名的小吃之一,三大炮在宽窄巷子很常见,很多的小摊上都有卖,三大炮是一种由糯米做成的小吃,它的做法和北京的驴打滚很像,都是一道香甜可口的小甜食,小糯米丸子上有一些黄豆面,然后再穿成一串,或者是用纸盒装上一盒,淋上红糖汁儿,用竹签吃,一般成都人都是一边走一边吃,在宽窄巷子可以看到很多。

二、老妈兔头

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成都的兔头大家应该都有听说过,这是四川最有代表性的一种小吃了,兔头在宽窄巷子也是很普遍的,四川的兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳,成都人亲切的称之为“兔儿脑壳”。吃兔头很讲究,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,这样才能品出兔头的美味。

三、伤心凉粉

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伤心凉粉是宽窄巷子的最火爆的小吃之一,很多外地人听到这种说法,会觉得很奇怪,其实这是因为伤心凉粉很辣,吃的人会被辣的流眼泪,所以得名。伤心凉粉吃起来爽口滑嫩,配上丰富的佐料之后,更加凸显味道的鲜香,凉粉色泽鲜亮,一看就会非常想吃,可是不是谁都受得住这种辣的。

四、钵钵鸡

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四川钵钵鸡是成都本地人都非常喜欢的一道美食,钵钵是四川话,其实就是瓦罐的意思,瓦罐看起来十分精致,外面画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内放着各种麻辣鲜香的串品,菜品的种类很丰富,有荤有素,顾客可以自己挑选,自取自食,最后根据你吃了多少签子计算费用。

五、糖油果子

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糖油果子是老成都人的记忆,过去都是在街边销售的一种街头小吃,伴随了一代又一代的成都人长大,是成都人小时候的味道。糖油果子色泽黄亮,吃起来外酥内糯,香甜可口。糖油果子是用糯米制作而成,配上了红糖和芝麻,糯米粉团在油中炸过之后,加上了白芝麻,然后用竹签穿起来吃。

六、军屯锅魁

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军屯锅魁又名“酥油千层饼”,这也是成都街头小吃中的人气美食,如果来到这里不尝试一下就太遗憾了,不少人来了成都,很多当地人都会推荐这道美食,军屯锅盔做工很讲究,风格独特,香、酥、脆、细嫩化渣,尤其是拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料之后,口感更好。

七、肥肠粉

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正宗的四川肥肠粉一定要去成都吃,在宽窄巷子有不少这样的面馆,而每一家面馆一定会有的就是这道肥肠粉,肥肠粉一般采用的是上好的红薯粉为原料,配上菜子油及干红辣椒、花椒等配料,汤料是用非常和猪骨加上多种佐料熬制而成,肥肠粉里面一般还有霉干菜、榨菜末等等。

九、龙抄手

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四川的抄手是一绝,其实抄手就是北方人说的馄饨,龙抄手是成都著名传统小吃,成都的“龙抄手”1941年开始营业,至今已经有70多年的历史了。龙抄手的特点就是汤清馅细,龙抄手的皮很薄,和面时加入了鸡蛋,所以吃起来更加有嚼劲,抄手的馅料一般采用的是猪肉,汤料有清汤,红油,炖鸡,酸辣,原味等等。

十、串串香

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串串香在成都地区非常普遍,也有很多的串串香店,在全国都很有名,宽窄巷子有不少的串串香,一到了晚上就开始火爆起来,大家都爱吃串串香,一群人围坐在一起吃,串串香也被称作是小火锅。串串香是把菜品用竹签穿起来,然后放进锅里面涮着吃,麻辣鲜香的口感代表了正宗的四川味道!

以上就是宽窄巷子特色小吃,这些成都小吃名气大,而且风味独特,成为了宽窄巷子最具有吸引力的一部分,来到这里一定要好好品尝一番哦!

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