新疆的美食有着极为鲜明的特色,而且小吃种类多种多样,许多人都是新疆小吃的忠实粉丝,那么新疆最出名的一些特色小吃有哪些你知道吗?今天小编就为大家介绍一下新疆最出名的那些特色小吃吧!
1、馕
说到新疆的特色小吃,馕应该是最具代表性的。烤馕对于新疆人民来说是不可替代的一种美食。新疆烤馕主要是用馕坑烤制而成的,呈圆形,而且有着多种多样的品种,不管是直接吃还是和其他美食一起搭配吃都是不错的选择。
2、烤羊肉串
新疆的烤羊肉串是最经典最正宗的,属于比较大众的一个特色小吃,通常会在街头夜市上看到,有些烧烤店也会专门经营烤羊肉串,如今新疆烤羊肉串已经发展到全国各个地方,几乎到处都能看到新疆羊肉串的标志。所以新疆烤羊肉串也成了新疆十分有特色的一种小吃,受到很多人的追捧。
3、手抓饭
抓饭最早是从其他民族流传过来的一种美食,维吾尔语叫“波罗”,是新疆维吾尔族地区非常流行的一种小吃,也是他们宴请宾客的一道重要美食,一般在逢年过节的时候都会做上一盘抓饭来招待客人。手抓饭如今不仅仅在新疆本地,在其他地方也迅速流行起来,受到全国各地人们的喜爱。
4、烤包子
烤包子是新疆维吾尔族人民最爱吃的一个美食小吃,几乎在每家饭馆里都能找到。烤包子和其他地方的包子不一样,是把包子放进馕坑里烤制然后拿出来食用,而且通常厨师还会提高嗓门叫喊,让人觉得别有一番风味。
5、拌面
拌面又被叫做拉条子,是一种面食,但是这种拌面不是用擀的方式,而是用手直接拉制而成的,再加上一些拌面菜,非常美味。许多人到新疆都会专门去吃一吃拉条子,满足自己的味蕾,一定要吃新疆本地的拉条子才最正宗。
6、米肠子
米肠子实际上是用羊下水制作的一道美食,也是新疆的一道名小吃。米肠子的做法比较讲究,要把羊肺子和羊大肠清新干净,然后把和好的面洗出的面筋加上一些调料,再灌进面肺里,最后煮两个小时就可以了。
7、石河子凉皮
石河子凉皮是新疆一道既实惠又美味的小吃,随时随地都能吃到,做出来也是非常的快,而且几乎都是常年供应的,不会受到一些时间的限制,这道新疆街头小吃逐渐受到越来越多人的喜爱,很多人会专程去吃一碗凉皮,感受新疆的别样情怀。
8、羊羔肉
羊羔肉一般都是选用的周岁以内的羊,所以做出来的羊肉肉质更是鲜嫩无比。羊羔肉的做法有几种,但是不管怎么做出来,在新疆,羊羔肉都是很值得去品尝的一道美食小吃,也是典型的新疆特色菜肴。
9、酸奶子
新疆酸奶子其实就是我们通常叫的酸奶,只是新疆的叫法就是“酸奶子”。新疆的美食小吃一定不能漏掉酸奶子,和其他酸奶不同,新疆酸奶主要是用新鲜的牛奶作为原料,所以口感上比较纯,有的人刚开始会接受不了,但是新疆酸奶是真的值得推荐!
10、罗布人烤鱼
罗布人烤鱼是一种比较特殊的美食小吃,带着很浓烈的罗布人地方色彩。罗布人是长期生活在荒原的,所以关于吃的也是带着很强的荒原特征,罗布人烤鱼都是很多人围着火堆烤出来的,非常有意思,去到新疆的话一定要感受一下,一定会不负此行。
新疆的特色小吃带着浓厚的地域特点,十分诱人,许多人都会专程到新疆品尝各种在其他地方尝不到的美食,而新疆的特色小吃也逐渐被推广到各个地方,但是想要吃到真正正宗的新疆特色小吃,还是要去本地,一边感受新疆文化,一边品味新疆美食。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;