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唐山特色美食有哪些 唐山美食攻略

2018-11-16  来源:天气网  【字体:  

河北唐山有很多好吃的传统美食,不仅做法讲究,味道也是一绝。唐山特色美食有哪些呢?今天要介绍的是唐山比较具有代表性的几款小吃,这些小吃代表着当地风味,很多人吃过都赞不绝口,唐山美食攻略!

唐山特色美食——蜂蜜麻糖

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蜂蜜麻糖是唐山市特有的一种点心,这种点心跟传统的糕点不一样,外观是呈现蓬松的状态,薄厚均匀,看起来是透明的,非常好看。蜂蜜麻糖已经拥有几百年的历史了,是真正的传统点心,经过了配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,吃起来口感清甜,适合大多数人的口味。

唐山特色美食——海参扒肘子

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海参扒肘子是当地的一道传统名菜,属于鲁菜,在唐山,很多的餐厅也都会做这道菜,宴席上很常见。肘子做完之后,呈现出洪亮的色泽,吃起来酱香松软,香而不腻,海参软糯可口,给整个菜肴提升了口感,营养价值很高的一道名菜,来到唐山一定要好好的品尝一下。

唐山特色美食——酥糖

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酥糖至今已经有上百年的历史了,是一道传统点心,和麻糖一样,很受欢迎,酥糖是采用大米和麦子等食材制作而成的美味,完全是纯手工制作的一种美食,加入了花生粉,口感更好,酥糖外观呈现出金黄色,大小10厘米的长条,入口香脆清甜,老人小孩都爱吃。

唐山特色美食——酱汁瓦块鱼

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酱汁瓦块鱼是一道特色菜肴,营养价值很高。酱汁瓦块鱼的做法还是很讲究的额,将白糖、醋、酱油、料酒、湿淀粉等配料进行调汁,鱼块放进淀粉糊中裹一裹,在锅里面放入植物油,依次下锅煎一下,把鱼块炸成浅黄色之后捞出,然后把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅炒一下,加入兑好的汁,淋上即可。

唐山特色美食——芦花鸡

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芦花鸡在唐山是很有名的菜,选用优质的母鸡鸡腿作为主料进行制作。鸡肉去毛洗干净,加上料酒、味精、葱姜丝等食材腌制一下,再放进油锅里面炸一炸,等到炸出了枣红色捞出即可,最后把龙芽菜清洗处理之后,加上火腿,葱姜蒜等配料一起炒,这道菜好吃,而且颇具地方风味。

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