昆明是一个美丽的城市,文化底蕴深厚,有着彩云之南的灵气。昆明的饮食特色鲜明,很多人可能只知道云南米线,其实云南有很多好吃的东西,昆明特色美食小吃有哪些呢?看看昆明特色美食排名。
过桥米线
过桥米线是云南最有名的美食之一,在云南米线店一家接着一家,而且过桥米线就是最多人吃的,过桥米线是云南滇南地区的小吃。过桥米线食材很丰富,主料包括里脊肉,鸡脯肉,猪腰片等等,配上豌豆尖,韭菜,葱丝等辅料,味道浓香,口感丰富,汤料都是高汤熬制而成,营养健康。
老奶洋芋
老奶洋芋在云南地区是很有名气的,口感绵软,不需要费牙力,据说是老奶奶吃的洋芋,所以取名老奶洋芋。老奶洋芋是用土豆制作,土豆捣成半土豆泥的样子,然后混着腌菜和辣椒碎,土豆松软入味,入口即化,老奶洋芋基本上到处都有卖,是云南人念念不忘的一道家常美味。
饵块
饵块在云南很常见,饵块的吃法很多,比较受欢迎的是烧饵块,还有饵块丝,炒饵块。云南小吃中,饵块一定是要吃的,一般饵块是硬的,放在火上烤一会儿之后,饵块会慢慢变软,烤好的饵块一般会加上酱料一起吃,比如花生酱,辣椒酱,腐乳酱等等,还可以卷上火腿肠、油条和煎蛋一起吃。
舂鸡脚
舂鸡脚是起源于云南西双版纳的一道小吃,也是当地特有的美味。把煮熟的鸡脚,放进木臼中,加上鱼露,小米辣,大蒜,豇豆,柠檬汁等食材调味,最后用大木杵捣碎。舂鸡脚突出了鸡脚的鲜味,经过压榨之后,鸡脚的味道更加香浓,在云南昆明地区,这道小吃很受欢迎。
豆焖饭
豆焖饭主要是用蚕豆、大米,火腿制作而成,选用新鲜好吃的嫩蚕豆,去皮留下豆米,火腿切片,然后加上大米,煮熟控出米汤。然后把锅上火,先把火腿炒出香味,加入蚕豆米和盐、汤,倒入大米,覆盖在颤抖和火腿上,小火将汤焖干就行了,吃的时候将火腿和蚕豆米和上面的米饭搅拌一下,味道更好。
摩登粑粑
摩登粑粑是一种非常受欢迎的小吃,摩登粑粑入口表皮比较香脆,柔软香甜,口感酥软而不油腻,还有奶油的鲜香。摩登粑粑其实就是烤发面饼,不过是用松毛烤的所以有松针的香味。一般摩登粑粑都是现烤现卖。女生都很爱吃。昆明人叫女大学生为‘摩登’,这种面食是女生喜欢吃的,所以取名摩登粑粑。
这些都是最火的昆明特色美食,将传统风味和现代人的口味进行了结合,受到了大家的喜爱。这些美食好吃而且都是当地风味,云南不止过桥米线,还有很多美食可以品尝。
9月23日7时36分,株洲市芦淞区芦淞大桥东桥头一辆白色小汽车被出租车追尾失控驶向对向车道与多车相撞,造成6人死亡7人受伤。极目新闻记者实地探访了解到,遇难者中有一家三口,系一位卖菜母亲和她的一对7岁的双胞胎。这位母亲在芦淞大桥附近的菜场做生意,事故发生后,周边邻居自发帮忙卖菜。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;