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烟台必吃美食有哪些 烟台必吃美食攻略

2018-11-15  来源:天气网  【字体:  

烟台必吃美食——山东烟台大街小巷都有好吃的美味,来到烟台一定要品尝地道的烟台美食,你知道烟台必吃美食有哪些吗?为你推荐烟台必吃美食攻略,这些都是烟台本地人推荐的美味,最能代表烟台风味。

烟台必吃美食——烟台焖子

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在烟台,最有名的小吃可能就是焖子了,基本上街头巷尾都有焖子卖,小摊上商贩支起一个小小的炉灶,一口煎锅,盆里放着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块,这就是烟台焖子的制作材料,焖子制作简单,但是味道很好,口感香糯。烟台焖子的调料很真要,粉块筋道,麻汁香而不腻,蒜泥辣而不麻,虾油鲜而不腥,这就是烟台焖子好吃的秘诀,

烟台必吃美食——咸鱼饼子

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烟台的特色点心之一咸鱼饼子,咸鱼饼子原来是渔民吃的一种简单的美味,如今已经成为了山东地区的特色风味,烟台地区也相当的受欢迎。咸鱼饼子采用的是新鲜海鱼,用盐腌制一下,晒干之后放进煎锅里面煎一下,不仅很耐饿,香、鲜、嫩的口感也相当的好吃。

烟台必吃美食——鲅鱼水饺

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鲅鱼水饺在烟台地区很常见,烟台人几乎都爱吃,鲅鱼是一种鱼刺很少的鱼,将鲅鱼的肉剔出来,制作成饺子,成为了一到知名的美味。鲅鱼饺子想要做的好吃,选料很重要,必须选用一斤以上的大鲅鱼,和饺子面的时候,尽量的和的软一些,皮薄一些,煮出来的饺子口感菜更好,鲅鱼饺子晶薄剔透,内陷丰富,鲜嫩清新的口感,令人回味无穷。

烟台必吃美食——韭菜炒海肠

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海肠是烟台地区的一种海产,虽然看起来不起眼,但是海肠营养丰富,制作出来的美食却很吸引人。海肠在烟台通常做成韭菜炒海肠,韭菜被称为涮肠草,韭菜籽和海肠搭配在一起吃,别有一番滋味。海肠脆甜,韭菜鲜香,制作也很简单,绝对是烟台地区不得不吃的一道美食。

烟台必吃美食——胶东大包子

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包子很常见,但是烟台著名的胶东大包还是很有特色的。胶东大包子是烟台人都偏爱的一种面食,几乎家家户户都会做,特点就是个头特别大,圆嘟嘟的,一个包子分量 很足,和其他地方的包子不同,胶东大包子皮厚,被摺成了圆形或者长条形,正宗好吃的胶东大包子,皮软馅香,颇具山东风味。

烟台必吃美食——蓬莱小面

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蓬莱小面是烟台地区的一种传统小吃,面条都是人工制作,在当地这种做面的方式叫“摔面”。制作出来的手工面条纤细而且韧劲很足,卤料是用真鲷(俗称加吉鱼)熬制的汤料兑成的,加入了绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等调味产品,一碗蓬莱小面满足了所有的味蕾需求。

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