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黔东南有哪些好吃的特产 贵州黔东南特产

2018-11-14  来源:天气网  【字体:  

  黔东南的是贵州的地级城市,是一个少数名族聚居的地方,有着优美的风景,当然也有丰富的特产,那你知道黔东南有哪些好吃的特产吗?

1、岑巩柿饼

  岑巩柿饼是贵州黔东南的特色产品,有着悠久的历史,据传,在清朝便已经上市,销量在当时便已十分火爆。柿饼的制作过程十分复杂,将七成熟的柿子刮去外皮厚,白天暴晒,晚上烘烤等等复杂的工艺,最后制作而成的柿饼饼色灰白,吃起来糯中带甜,还有着润喉利尿、减压止血的功效,用来招待客人或者赠送亲友,都是绝佳的上品。

2、岑巩血豆腐

  岑巩血豆腐是贵州黔东南的特色美食,选用优质的猪血和豆腐,在拌以食盐等各种佐料混合而成的一道美食,最后之作而成的血豆腐切成薄片,可以混合腊肉等其他事物一起煮熟即可食用,吃起来味美色香、鲜嫩可口,黔东南的的人们常常会用血豆腐来招待客人。

3、台江腌鱼

  台江腌鱼是贵州黔东南的特色产品,台江腌鱼是苗族人待客的传统佳肴,苗族人每年都会在稻田里放养鲤鱼,待鲤鱼成熟的时候便会将捕捞到的鲜鱼洗净,再配上适量的盐、辣椒粉、花椒等佐料,烘烤至半干,最后在抹上甜酒、糯米粉、甜酒糟,装坛封严,最后制作出来的腌鱼可以油煎或者生吃,吃起来甜、辣、咸,别有一番风味。

4、镇远红酸汤

  镇远红酸汤是贵州黔东南镇远的特色美食,是用传统的苗家方法,再加上优质的红辣椒、香料和食盐等佐料制作而成。镇远红酸汤吃起来鲜香无比,而且开胃助消化,想要吃到正宗的镇远红酸汤,就必须的镇远的古城红酸汤店,这是一家历史老店,有着悠久的历史,每天都是客流量爆满,十几年来,味道从未改变过。但现在也有厂家生产袋装原料,方便游客带走。

5、镇远陈年道菜

  镇远陈年道菜是贵州黔东南的一道极具特色的传统名肴,有着悠久的历史,据记载已经有五百多年的历史了,曾经是进奉皇室的贡品。镇远陈年道菜分为长、细两种,长道菜须选用头大、叶长、短的特等好青菜,而细道菜则选用一般青菜即可。陈年道菜一般是储藏越久,品质越佳,味道越美。素食或荤食均可。

  到了贵州黔东南,你一定要尝一尝这些黔东南好吃的特产!!

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