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佳木斯有哪些好吃的特产 黑龙江佳木斯特产

2018-11-08  来源:天气网  【字体:  

  佳木斯是黑龙江的地级城市,有着美丽的风景和四季分明的气候,也有很多著名的特产,那佳木斯这些好吃的特产你都知道吗?

1、鲟蝗鱼子酱

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  鲟蝗鱼子酱是佳木斯的特色产品,是中国国家地理标志产品。主要是由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成,制作出来的鲟蝗鱼子酱价值不菲,但是营养非常丰富,简直是畅销海内外。虽然鲟蝗鱼子酱价格很高,但制作出来的食品却十分美味,佳木斯经常用鲟蝗鱼子酱来招待尊贵的客人。

2、黄米切糕

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  黄米切糕是黑龙江佳木斯的特色传统小吃。主要选择优质的黄米、红豆、大枣为主要原料,将黄米磨成细粉,然后一起蒸熟,制作出来的黄米切糕含有丰富的蛋白质、维生素E等丰富营养,吃起来口感十分软糯醇厚,有着浓厚的豆香和米香,吃的时候可以切成薄片蘸着白糖食用。

3、赫哲塔拉哈

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  赫哲塔拉哈是黑龙江佳木斯赫哲族的特色小吃,塔拉哈是赫哲语,意思就是烤生鱼。赫哲族烤生鱼有着悠久的历史,由于赫哲族大部分是以打渔为生,所以当地的人们就时常聚在一起烤生鱼,赫哲族人烤生鱼十分讲究,以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品,吃的时候配上米醋、盐和辣椒油等调料,吃起来简直香而不腻,美味无比。

4、熏大马哈鱼

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  熏大马哈鱼是黑龙江佳木斯的特色产品,大马哈鱼是佳木斯的特色鱼种,以肉质鲜美、营养丰富著称,是属于名贵的鱼类。将大马哈鱼洗净,再配以葱、姜、香菜等各种调料腌制,然后将腌制好的大马哈鱼放入熏锅内,加热熏制即可,最后制成的大马哈鱼吃起来肉质鲜美,十分美味。

5、同江赫哲族生鱼片

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  黑龙江佳木斯的赫哲族人以猎鱼为主要经济来源,所以赫哲族人会将猎回来的鱼做成各种美食,生鱼片便是赫哲族的特色美食之一,将或鱼肉削下,切成薄片,然后在配以盐、醋等蘸料,吃起来十分鲜嫩可口,美味无比,赫哲族人会将这道菜用来招待客人。

  到了佳木斯,不仅要欣赏佳木斯绝美的风景,也要品尝佳木斯这美味的特产!

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