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吉林通化的特色菜是什么 通化特色菜推荐

2018-11-02  来源:天气网  【字体:  

吉林通化有很多好吃的菜肴,都是以东北风味为主,煎、炸、煮、炖样样俱全,来到吉林通化,就要品尝一下好吃的正宗东北菜,吉林通化的特色菜是什么?为你推荐这几道通化特色菜肴!

小鸡炖蘑菇

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喜欢吃东北菜的小伙伴,应该都知道小鸡炖蘑菇,这道菜是东北八大炖之一,小鸡炖蘑菇想要好吃,最重要的就是选材,那些吃小虫和野菜长大的柴鸡最好,更加的健康营养,味道更浓香,蘑菇一定要是东北特产野生榛蘑。小鸡炖蘑菇在通化很多的餐厅都能吃,具有抗癌功效,并且是东北人最喜欢的冬季养生菜之一。

土豆炖茄子

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土豆炖茄子是很地道的东北家常菜,也是很有人气的一道美味,在东北,土豆炖茄子这道菜很多餐厅都会做,营养价值高。炖菜是东北不可或缺的一种美食,也是最具有东北风味的美味,一般两个茄子,两个土豆,四个小米椒加上各种调味料一起炖煮,做法简单,但是营养价值极高!

拆骨肉蘸酱

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拆骨肉蘸酱这道菜非常适合那些懒人吃,在通化地区,这道菜一般是作为配菜上桌,不喜欢啃骨头的人一定会非常的喜欢,这道拆骨肉蘸酱,口感很好,还具有一定的食疗功效。采用新鲜的猪骨棒为原料,将猪骨棒焯水之后,放入锅里面加入调味料大火熬制,大骨汤熬制完成之后捞出大骨,撕下肉,拌上酱汁就可以吃了,肉质新鲜口感好。

一锅出

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一锅出是什么?就是锅里又炖菜,同时又烀饼子,然后把菜炖在锅底,饼子贴在锅边。东北的农家一锅出一般都是铁锅明火上桌,一锅出里面的食材很丰富,有排骨、油豆角、土豆块等等,结果的周围贴上玉米面的饼子。味道也一样,豆角绿绿的,吃起来口感绵而不过烂,土豆块入口即化,是必吃的东北菜之一。

溜肉段

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东北人聚会或者是待客,很多人都会选择这道菜,号称吉林的十大经典名菜之一,溜肉段是很传统的口味,吃起来外酥里嫩,味道香浓,咸香的口感,在很多老百姓的餐桌上都有。溜肉段衍生出了锅包肉,只是锅包肉在制作上有些许不同,但是论传统风味,溜肉段绝对最符合口味。

这些都是通化特色菜,不仅营养健康,名气也比较大,如果喜欢吃,可以去当地试一试,口味绝对正宗。

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