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清洗猪大肠的窍门 让你吃到干净的猪大肠

2018-10-31  来源:天气网  【字体:  

猪大肠烹饪之后是一道人间美味,很多人喜欢吃。可是你知道吗?生的猪肠一般都有一股腥臭味,关键是清洗起来是一件很麻烦的事情,操作不当容易有异味。想吃卤大肠,又担心外面的大肠不卫生,大肠这么难清洗,外面卖的肯定清洗不干净的,小编教大家几个窍门,保证能让你吃到干净的猪大肠。

清洗猪大肠方法一

先将猪大肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清先干净,再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

清洗猪大肠方法二

把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物,反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。

清洗猪大肠方法三

新鲜猪大肠用清水清洗几遍,一定要多洗几次哦~再用盐揉搓后用清水冲洗干净,将橘皮放入清洗干净的猪大肠里,将橘皮和大肠混合一起反复揉搓,再用清水冲洗干净,将橘皮挑出。再用白醋揉搓后用水冲洗干净,洗好的猪大肠最后转过来,择去污物,猪肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着,不喜欢太油腻的,里面的油不要也行。最后用清水清洗干净,再把猪大肠翻转回原样,这样猪大肠就清洗干净了。

清洗猪大肠方法四

准备一个装米的包装袋,一瓶可乐和一些面粉,把大肠装入米袋中,倒入面粉和可乐,把袋口用绳子扎起来。然后把袋子放在干净的地面上摩擦,用力摩擦,至少三分钟。然后打开袋子,把大肠拿出来,用剪刀剪成15厘米左右的小段,然后把肠子翻个面,把里面那层很厚的油脂掰除,肠壁上薄膜也撕掉,油脂清理干净后,撒上两大勺盐,用手搓洗两分钟,大肠就这样被洗干净了。

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