说到旅行，很多人都会想到去云南，云南是最热门的旅游城市之一，云南每一个城市都有独特的魅力，尤其是大理古城，几乎是到云南一定要去的地方，大理古城不得不吃的餐厅有哪些你知道吗？最全大理古城美食攻略，你都吃过吗？
大理古城不得不吃的餐餐厅：十二鼎·重庆火锅
火锅可能是任何人都会喜欢吃的，大理古城美食众多，尤其是火锅，火锅店很多，今天推荐这家十二鼎，这是古榕会馆夫妻树下，一对小情侣开的火锅店。这家火锅有重庆火锅的辣，经典的麻辣锅，很容易就被辣的嘴唇发麻，但是还是很多人吃，菜品很丰富，环境也不错，很有情调，吃火锅这家店不错！
推荐菜：蟹子虾球，功夫黄瓜，金佛山方竹笋，鱼籽福袋
地址：云南省大理白族自治州大理市大理镇博爱路40号大理古城(古榕会馆夫妻树正对面)
大理古城不得不吃的餐餐厅：奎记桥乡情过桥米线
在大理，早上吃一碗热气腾腾的米线是最好的了，过桥米线是云南特色，昆明过桥米线最正宗，但是过桥米线在大理也一样受欢迎，要吃过桥米线，来这家奎记桥乡情就对了，份量很足，人均30多，服务员也很热情，还会告诉你怎么样吃，先放什么，后放什么，米线种类很多，还有状元米线这些，有些会偏贵一些！
推荐菜：时蔬过桥米线，土鸡过桥米线，丽江粑粑
地址：大理白族自治州大理市人民路98号
大理古城不得不吃的餐餐厅：井私房菜
这是一家开了很多年的老店了，在大理古城几乎是无人不知无人不晓，老板很随和，据说很多明星都来过这家店，第一次去可能会找不到位置，因为在一个小胡同里面，他家酸辣鱼很好吃，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，还有砂锅菜也是一绝，喜欢吃辣的小伙伴，这两个菜是一定要点的，菜品丰富。
推荐菜：黄焖鸡 , 包浆豆腐 , 砂锅菜 , 酸辣鱼 , 海菜炒芋头 , 雕梅扣肉 , 玫瑰乳扇
地址：玉洱路下段330号(面对杨府家宴左边巷子里)
大理古城不得不吃的餐餐厅：吾乡间·八百里鲜货火锅
八百里在大理古城算是一家很有名的火锅了，主打的是重庆老火锅风味，所以吃的人非常多，他家的特色就是鲜嫩的大理小黄牛，还有正宗的四川火锅风味，据说很多来自四川的小伙伴都很喜欢吃，看来是经得起考验的一家店，营业时间是周一至周日10:00-23:00。
推荐菜：松茸，米线，豆腐皮，羊肚菌，包浆豆腐，黑松露，鸡枞，美味牛肝菌
地址：大理古城叶榆路和银苍路交叉口
大理古城不得不吃的餐餐厅：飞香里新疆小吃店
这是大理古城一家地道的新疆小吃店，店里只卖新疆小吃，人气爆火，大理古城没有人不知道，但是值得注意的是，老板据说一周只营业五天，如果运气不好，还可能吃不到呢？这家店的手抓羊肉饭很好吃，口味正宗，硕大的羊肉块，还有喷香的米饭，吃过之后绝对的满足。
推荐菜：手抓饭，羊肉串，过油肉拌面，大盘鸡，素臊子面
地址：大理古城三月街38号(观音路)
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海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、羊骨头清洗，起锅烧水，水开后倒入羊骨，焯水5分钟捞出备用；2、当归切段，红枣切片；3、姜切片，小葱切葱花；4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时；5、加入枸杞、盐，继续炖5分钟，最后盛入碗中，撒上葱花即可；
1、白萝卜去皮洗净切块；2、姜切片，葱切葱花；3、猪脊骨洗净，放入锅中，大火煮开，捞出洗净备用；4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片，大火煮开，换小火炖1小时；5、放入萝卜继续炖30分钟；6、放入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅撒上葱花即可；
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