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广州早茶点心有哪些 广州早茶推荐

2018-10-30  来源:天气网  【字体:  

广州人都很喜欢喝早茶,早茶也是广州人的文化特色,来到了广州一定要去尝尝地道的广州早茶,广州早茶点心有哪些呢?为你推荐几个广州本地人必点的早茶,有机会大家可以去尝尝。

虾饺

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虾饺是广州人喝早茶最喜欢点的小吃之一,好的虾饺看起来皮白如冰,薄如纸,呈现半透明,吃起来爽滑清鲜,虾饺皮由米粉改为澄面(小麦淀粉)制作而成,然后用大滚水熨熟而成,虾饺馅料一般都是以鲜虾肉、肥肉头,还有脱水鲜竹笋尖,猪油加味料组成,晶莹剔透,口感鲜美!

干蒸烧卖

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干蒸烧卖是一款传统小点心,主要有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。牛肉烧卖历史比较久一些,牛肉烧卖一般是用上等牛肉配上肥猪肉粒和姜汁等材料制作而成,每碟有两颗,配上马蹄粒、笋粒等配料口感更佳爽口,加上鲜香口感,吃起来肥美不膻。

糯米糕

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糯米糕不知道大家是否熟悉,这是广州早茶里面很有人气的小吃,外层用荷叶包起来,里面放上了豆沙馅,或者是抹茶味道的馅料,蒸出来之后,糯米糕里面有一股淡淡的荷叶香味,还有糯米香味,吃起来香甜可口,口感细腻。

艇仔粥

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艇仔粥是很大众化口味的一种小吃,可以点上一盅,也可以单点一碗,艇仔粥的口味很多样化,原因是配料丰富,生鱼片、瘦肉配上好吃的油条丝,还有花生,葱花,海蜇丝、叉烧丝等等,在烹饪的时候,加入这些配料,艇仔粥味道更丰富鲜美,营养价值高。

布拉肠粉

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去广州没有不吃肠粉的,其实肠粉也是广州早茶中最常见的一种,肠粉的外观很好看,白如雪,薄如纸,吃起来香滑可口,所以在广东,肠粉可以说是最接地气的街坊美食了,大酒楼和小餐厅都有,价格不贵,但是味道鲜美,老少皆宜。

菠萝包

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菠萝包在广州地区是很受欢迎的,来自香港,面包并没有菠萝,而是因为外观制作出来像菠萝而得名,菠萝包外层脆皮,采用砂糖、鸡蛋和面粉、猪油制作而成,口感香甜,菠萝包口味繁多,比如奶黄菠萝包,红豆菠萝包,椰丝菠萝包等等。

云吞面

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云吞面是广州特色小吃,云吞面其实包含了云吞和竹升面和汤,加上了大地鱼,虾皮,鸡汤和韭黄等等,吃起来爽滑鲜美,面条又有弹性,又有嚼劲,云吞就是馄饨,营养价值丰富,汤就更好了,一般都是高汤制作,增加了云吞面的鲜味,也更加的营养健康。

广州早茶有哪些大家都知道了吗?这些都是广州人衷爱的早茶点心,美味而且营养健康。早茶在广州显然已经成为了一种文化,来广州喝早茶也算是入乡随俗吧!

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