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商丘有哪些好吃的特产

2018-10-26  来源:十三月月月月月  【字体:  

  河南古称为中原,商丘市河南的地级城市,有着悠久的历史和物质文化遗产,到商丘游玩,必须要尝一下当地最好吃的特产,小编来为大家推荐几样吧!

1、水激馍

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  水激馍是商丘的传统名点,相传起源于明代,明代阁老沈鲤(河南商丘人)每次招待宾客,必要家传的水激馍上桌。以馒头和白糖为主要原料,色泽鲜艳、外焦里浓、香甜可口。

2、酥制培乳

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  酥制培乳是河南商丘拓城的传统特产之一。酥制培乳起源于清朝宣统年间,在河南蔬菜公司被评为第一名,产品销往北京、天津、广州等地,深受广大群众的喜爱。酥制培乳主要以大豆为原料,在配以酱黄等配料,经过传统的制作工艺制作出来的酥制培乳色泽棕红,味美可口,醇香浓厚,健胃助食,是别具一格的佐餐佳品。

3、宁陵徐家火腿

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  徐家火腿是河南商丘最具传统的特产之一。有着悠久的历史,据记载,徐家火腿距今已有三百多年的历史了,徐家火腿代代相传,久盛不衰。徐家火腿主要选用新鲜的猪后腿,再配以大小茴香、丁香、白糖、料酒、肉蔻等配料,先淤后炸,然后上笼蒸制而成。这样制作出来的火腿肉质红白鲜艳,食时不腻,入口即化、回味无穷,是佐餐的绝佳食品。

4、柘城鸡爪麻花

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  柘城鸡爪麻花是商丘最具特色的传统小吃,因为形似鸡爪而得名鸡爪麻花,鸡爪麻花传至今日,已有一百多年的历史了,选用优质的白面为原料,制作出来的麻花香脆酥焦,风味独特,老人吃了不咯牙,哺喂幼婴可代乳,而且能久放不变质。

5、睢州老四样

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  睢州老四样分别是鸡汁豆腐干、焦饹馇、五香牛肉、北湖糟鱼。

  鸡汁豆腐干:鸡汁豆腐干是商丘百年老字号的豆腐作坊制作出来的,选用优质大米为原料,再配以老汁鸡汤加工而成,味道鲜美,是一道美味佳肴。

  五香牛肉:五香牛肉起源于清朝末年,选用黄牛为原料,运用宫廷秘方结合现代的工艺制作而成,口感鲜嫩、鲜美。

  焦饹馇:焦饹馇选用优质的绿豆和小米为原料,经过传统工艺制作而成,制作出来的焦饹馇脆香不腻、清新爽口。

  北湖槽鱼:北湖槽鱼是以商丘睢县北湖野生鱼为原料,经过传统工艺制作而成,吃起来肉质松软、味道鲜美、香而不腥,距今已经有三百多年历史了。

  虽然小编推荐得不多,但是足够你到商丘慢慢品尝了!你又吃过商丘哪些好吃的特产呢?不妨说出来吧!

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