韶关有哪些好吃的特产 广东韶关特产

　　韶关是广东的地级城市，有着“中国锌都”的称号，同时也被誉为华南生物基因库，来看看韶关有哪些好吃的特产吧!到了韶关赶紧尝起来!!

韶关特产一：南雄板鸭

　　南雄板鸭是广东韶关南雄市的特产，2009年被列为中国国家地理标志产品，南雄板鸭距今已有千前多年的历史了。南雄板鸭经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

韶关特产二：打油茶

　　油茶是乳源瑶族的饮食习惯，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，就会用油茶来招待客人。打油茶制作工艺复杂，一般要经过四道工序，要选用专门烘炒的末茶或者选用刚从树上采下的幼嫩新梢。然后加入花生米、玉米花、黄豆等材料，制作出来的油茶混合着米花、花生的香味，满屋留香。

韶关特产三：曲江大塘扣肉

　　大塘扣肉是广东韶关曲江最传统的地方名菜，一般在过年过节等喜庆的日子，主人家都会做这道菜来招待客人。选用优质的五花肉作为原料，再配以芋头、少许糖、盐、南乳、五香粉，最后大火蒸熟后转小火慢蒸。最后的成品肉中夹着香芋，入口绵软，甜香适口，实乃人间美味。

韶关特产四：长江白糖饼

　　长江白糖饼是广东韶关的特色名点，纯手工制作。主要选用上等的糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。吃起来入口即化、软糯可口，甜而不腻。可以买来赠送亲友。

韶关特产五：瑶山烟肉

　　瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

韶关特产五：糯米酿豆腐

　　糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。

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