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邢台有哪些好吃的特产 河北邢台特产

2018-10-28  来源:天气网  【字体:  

  邢台是河北的地级城市,拥有3500余年的建城史,800余年的建都史,是中国最古老的十大城市之一,这么古老的城市又有哪些好吃的特产美食呢?

邢台特产一:南和小米煎饼

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  南和小米煎饼是河北省邢台市南和县的特色小吃.南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口,营养均衡,源于自然,制作方便深受欢迎的食品。

  南和小米煎饼历史渊源深厚,据史书记载,在兴林国一带(南和1)盛产金米,三皇姑常用此米解救百姓,为使用方便,将米粉制作成煎饼,深受百姓喜欢,一直沿用至今。

邢台特产二:程家烧鸡

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  程家烧鸡是河北省邢台市柏乡县的特产。柏乡程家烧鸡是一家久负盛名且具有百年历史的老字号名店,因其烧鸡制作讲究、风味独特成为当地百姓心目中最为喜爱的名馐之一。

  程家烧鸡,始创于民国,据今已有百余年历史,程家先祖奉承独家中药秘方薰煮,至骨肉相离而形不散,葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,远销周边十余个乡、区、县,辐射周边半径达三十多公里。

邢台特产三:广宗酱猪蹄

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  广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红,外型完整,离骨酥烂,鲜香不腻,营养丰富.热吃,口感嫩滑,肥而不腻;凉食,胶质软韧,余味悠长。

  酱猪蹄营养丰富,味道可口。据了解,它不仅是一道营养丰富的美味佳肴,还具有美容、提高睡眠质量、改善身体微循环、预防或减轻冠心病、壮腰补膝、通乳等功效,能加速新陈代谢,延缓机体衰老,是很好的滋补品。

邢台特产四:巨鹿焖饼

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  巨鹿焖饼,是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是巨鹿人喜爱的主食之一。

  巨鹿焖饼食材一般为面粉烙成饼切条,绿豆芽,大白菜,小白菜,廋肉,再配上大蒜或葱最佳。

邢台特产五:威县粉皮

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  威县粉皮是河北省邢台市威县的特产.威县粉皮色泽银白光洁,略呈透明,具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点,深受县内外广大群众青睐。

  粉条、粉皮是威县有名的土特产品,已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同,漏制过程中,粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘,将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平,煮熟后晒干而成。

邢台特产六:黑家饺子

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  黑家饺子,河北邢台有名的特产小吃,清真风味。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。

  黑家饺子之所以备受推崇,关健在于选料严格、配料合理、精工细作。

邢台特产七:平乡芝麻糖

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  平乡芝麻糖是河北省邢台市平乡县的特产.平乡芝麻糖香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳等作用。

  芝麻糖,是平乡县的特色零食。平乡芝麻糖有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳等作用。平乡芝麻糖是老少皆宜的美味零食。

邢台特产八:威县火烧

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  威县火烧是河北邢台有名的传统小吃,以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。威县火烧用料考究,工艺特殊,味美层多,肉嫩皮酥,融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。威县人已把火烧生意做到了西安、郑州、济南等地,并在众多的小吃名点中独树一帜,占了一席之地。

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