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杭州有哪些美食 杭州最不可错过的几大美食

2018-10-23  来源:天气网  【字体:  

杭州是非常出名的一座旅游城市,有着十分美丽的风景,许多人会选择到杭州来游玩,其中就有很多吃货,可是你知道杭州最好吃的美食都是哪些吗?小编今天就为大家来推荐一下杭州那些最不可错过的几大美食吧~

1、龙井虾仁

龙井虾仁实际上就是用杭州西湖龙井茶的嫩芽,加上虾仁做成的一道美食。这也是杭州十分具有代表特色的一道美食,不但虾仁玉白,鲜嫩,而龙井茶的芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,让人吃完以后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

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2、西湖醋鱼

西湖醋鱼是典型的杭州代表菜,也被叫做叔嫂传珍。据说名字是因为以前古时候,嫂子给自己的小叔做了一碗加醋、加糖的鱼而来的。西湖醋鱼有着色泽红亮、肉质鲜嫩的特点,是许多游客去杭州游玩时必点的一道菜肴。

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3、东坡肉

东坡肉也是和著名大家苏轼苏东坡有关的一道美食,不但是在杭州,在全国各地其实都是非常有名的,是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成,为脍炙人口的杭州传统名菜,是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。

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4、叫化童鸡

叫化童鸡相信是很多人都知道的一道菜,在全国各地都赫赫有名,许多人慕名来到杭州,就是想来尝一尝这道杭州经典名菜叫化童鸡。叫花童鸡之所以那么出名和它的用料还是很有关系 的,不但里面加了专用的绍兴酒,还用西湖的荷叶进行烤制,让两种清香结合到一起,方能达到食物味道的最绝妙之处。

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5、糟烩鞭笋

糟烩鞭笋是杭州的一道经典菜肴,属于一种素菜,是杭州非常有名的美食。糟烩鞭笋也是有一个传说的,讲的是以前杭州广元寺附近有一片竹林,那里的僧人很爱吃笋,但是又不怎么擅长烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时,与寺里和尚有所交往,于是就把自己的"食笋经"传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩制作而成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。糟烩鞭笋经历代相传,成为杭州有名的传统素菜。

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