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通化十大美食

2018-10-23  来源:天气网  【字体:  

在吉林美食很多,各个地区都有不同的代表风味,通化是吉林的重要城市,拥有着很多不一样的风味,今天就为大家介绍通化十大美食,通化美食中最值得吃的美味都在这里。

一、黄米打糕

通化十大美食

黄米打糕在通化地区是很知名的小吃,黄米打糕融合了地道的东北风味,也传承了朝鲜族小吃的特点,采用黄米制作而成,将蒸熟的黄米,放进槽子里用木槌捶打,所以被称作是黄米打糕,黄米打糕口感劲道,吃起来香甜可口,沾上豆面,蜂蜜或者是白糖,味道更好。【详情】

二、三套碗

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三套碗是满族很有名的宴席,三套碗席采用的都是上等的原料,比如很难吃到的一些食材,鹿肉、飞龙、田鸡油等等,采用了烧、烤、焖、炒等十五种手法制作而成,由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜,共计二十几道菜点组成。著名的白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等名菜都在其中【详情】

三、东北熏酱菜

通化十大美食

东北好吃的熏酱菜是一大特色,尤其是在吃酱菜的时候,喝上一口冰爽的啤酒,是最惬意的享受了。东北熏酱菜包含了很多的种类,比如酱鸡翅、酱牛肉、酱鸡胗、酱肘子……这道菜原本是宫廷菜,如今成为了家家户户都可以吃到的传统小菜,很有东北特色。【详情】

四、朝鲜族冷面

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朝鲜族冷面的原料一般是荞麦,制作的时候配上各种配菜,口感非常好,原来,一般是在夏天吃冷面,如今一年四季都可以吃,荞麦粉营养丰富,有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。冷面五味搭配得宜,也被大家认为是很健康的食物。【详情】

五、锅包肉

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锅包肉原本是一道为迎合外宾口味而制作的菜肴,把咸鲜口味的“焦烧肉条”,改成了一道酸甜口味的菜肴。采用的是猪肉里脊,腌制入味之后,裹上炸浆,下锅拌炒勾芡而成,现在很多人一到东北就会点这道菜,在通化,这道菜也被大家看做是必点的一道菜肴。【详情】

六、高丽火盆

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高丽火盆是吉林省通化集安市特有的一道美食,因为它的制作过程是在火盆上烧烤,所以取名叫高丽火盆,来到了集安市,一定要好好尝一尝这里的高丽火盆,虽然东北烧烤多,但是高丽火盆还是具有不一样的风味,大家围坐在一起,一边吃一边烤,还是很有乐趣的。【详情】

七、干豆腐串

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干豆腐串一般在街头很常见,采用的是鸡汤和干豆腐做成,干豆腐串所用的豆腐是用石膏或卤水制成的,含有很高的铁、钙、镁,对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。所以这道美食不仅味道好,营养价值也有,在街头小吃中,算是很有人气的一款,到了通化,一定要去吃。【详情】

八、集安鸭绿江咸鸭蛋

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集安市被称为“塞北小江南”之,鸭绿江有一种特产小吃很有名,那就是鸭绿江蛋鸭所产的咸鸭蛋,这是很多人来集安市都会买了带走的一款特产,生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。【详情】

九、明火烧烤

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明火烧烤是很有当地特色的自助式小吃烧烤,将炭火放入立式火炉内,罩上一个铁丝网,就可以开始烧烤了,一般通化人都会烤制的食物有牛、羊肉,板筋、鸡翅、鱼、土豆片等,直接在火上烧烤,然后放上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。很有朝鲜族的特色风味。【详情】

十、辉南薇菜

通化十大美食

薇菜又称牛毛广,紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,薇菜吃起来质脆,味美,少纤维,含蛋白质丰富所以很多东北人都把它当做是一道小菜放上餐桌,薇菜被誉为“山珍”,享有 “无污染菜”之誉。薇菜的做法有很多,可以炒菜,也可以凉拌,来到这里大家一定要吃!【详情】

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