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红豆和赤小豆有什么区别 祛湿到底用哪个好

2018-10-18  来源:天王盖地虎  【字体:  

红豆和赤小豆是一种食物吗,这两种东西长得极为相似,让小编总是傻傻分不清楚,不过两者的名字相差甚远,所以很多人经常会把这两种东西搞混。其实要想区别开来,赤小豆和红豆也不是一件那么难的事情,吃对了,不仅祛湿还很滋补,下面我们就来分析一下他们之间的区别。

1、从本质上看:

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赤小豆属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,属于豆科植物,含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。

2、从外形来看:

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虽然都是红色,但红豆和赤小豆的形状相差甚远,赤小豆的大小明显要比红豆小很多。红豆比较圆,而赤小豆是细长的,稍扁。所以很好区分。

3、从功效来看:

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赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质,所以它对于减肥健美有着很好的功效,而且用它熬的水还有利尿消肿的功能,可以把它当做药材入药。另外,它还有着润通肠道的功能,可以预防结石,还能够降低高血压和高血脂,对人的身体健康很有好处。

红豆可以滋补身体中的五脏,可以促进排毒排便,是用来进行食疗的不二之选。而且对小宝宝们来说,吃一些红豆可以增强他们的抵抗能力和免疫能力,促进身体的生长和发育。红豆还有着很好的除湿功能,其实对那种由于脾胃虚弱而引发的体内湿气过重,红豆都有着很好的减缓功效。所以,如果是按照祛湿功能比较的话,最好还是选择红豆。

4、从口感来看:

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赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

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