天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 特产 正文

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

2018-10-21  来源:天气网  【字体:  

  滁州是安徽的地级城市,有闻名天下的琅琊山与醉翁亭。到了滁州,除了游玩滁州的美景,小编给大家推荐几个滁州可以吃的特产!赶紧去尝尝吧!

滁州特产一:秦栏卤鹅

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  秦栏卤鹅,安徽省天长市秦栏镇特产,传有百年历史。其肉酥嫩,清香扑鼻,老少咸宜,别具风味。

  秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创,已有百年历史。其制作工艺独特,表面呈金黄色,光洁发亮,香气清新醇厚,油而不腻,烂而不散,美味爽口。因其色香味型俱佳而闻名遐迩,经久不衰。

滁州特产二:水口鹅煲

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  水口鹅煲是安徽省滁州市来安县水口镇的特色美食。水口鹅煲是以农家散养的2—3年年龄土鹅为主料而制成的,有益气壮阳、和胃止渴、止咳化痰等作用。

  鹅煲,顾名思义,主要以原生态老鹅为制作主材,加以佐料,或清炖、或红烧,再以火锅形式上桌,配以蔬菜、豆制品之类涮用,价格便宜,内容实惠。其实,也是一种普通的吃法,鹅香醇厚,味道鲜美。

滁州特产三:琅琊酥糖

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  琅琊酥糖是安徽滁州的传统名点,起源于明末清初,因为琅琊山,所以取名琅琊酥糖。

  琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工,产品呈乳白色,形似螺旋体,其糖块薄厚均匀,骨薄如纸,剖面层次分明,呈螺旋体,色泽乳白,入口酥软,香味浓郁,甜而不腻。

滁州特产四:马厂羊肉面

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  马厂羊肉面是安徽省滁州市全椒县马厂镇的特色小吃.马厂羊肉面口感独特、上乘,名声在外,远近皆知,成为地方特产名吃,具有袪寒暖身、补肾壮阳等功效,尤其在冬季人们争相食用。

  马厂羊肉面,迄今为止,已经过五十多年的发展历史。起初,只有卯家和杨家经营。消费者也只局限于与当地人。成为人们冬季祛寒取暖、宴请亲朋的首选。由于其独特的配方、鲜美的味道,吸引了四面八方的人,纷纷前来一饱口福。

滁州特产五:天长甘露饼

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  天长甘露饼是安徽滁州的传统名点,取味若甘露之意命名。清道光年间,曾列为“贡品”奉献宫中,得到赞赏。故又称“进贡甘露饼”。

  该饼以精白面粉熟猪油,白绵糖、青梅、红丝等原料精制而成,特点是造型美观,洁白如玉,层层迭迭犹如盛开的白牡丹,入口甜软,如啜甘露。

滁州特产六:雷官板鸭

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产。1997年,“雷官牌”板鸭被评为安徽省乡镇企业优质产品。1998年荣获“安徽名牌农产品”称号。

  雷官板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃谷鸭,经陈年老卤、传统配方加现代工艺精细制作而成。其过程概括为“炒盐腌,清卤覆,晾得干,焐得足”,这样做出的板鸭方能“皮白、肉红、骨头绿”。

滁州特产七:天长雪片糕

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  雪片糕市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一.铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。

  其制作过程是:选上好纯白糯米淘尽,然后炒熟磨成粉.炒米时要先以文火烧透心,粉成后装入缸中,中间放青菜叶以吸收火气,两月后取出制作时须严格配料,一般米粉、白糖、猪油和水的比例为5:4:0.5:0.5。炖糕要文火。糕成后切糕时刀工要精细,刀刀到底。

滁州特产八:酥笏牌

滁州有哪些可以吃的特产 安徽滁州特产

  “酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌,加之香酥可口而得名。据考证,“酥笏牌”由该县马厂王朝勋老人在清乾隆年间创制而成。后来,“酥笏牌”的制作工艺由王氏家族代代相传,至今已有220多年历史。

  酥笏牌选料严格而科学,工艺复杂而独特,色、香、味俱全,尤以酥松著称,堪称中华一绝,在华东地区出产的休闲食品中闻名遐迩。

上一篇:山东济宁汶上县知名特产有哪些 可以带回家的汶上特产下一篇:山东济宁泗水县知名特产有哪些 泗水特产礼品