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延边十大美食

2018-09-30  来源:天气网  【字体:  

吉林是很多人都会去的旅游城市,这里的美食很有特色,冷面,打糕都很有名,延边十大美食你知道都有什么吗?今天为大家分享最正宗的延边美食,不仅风味独特,还很多样化,吉林美食都在这,赶紧看看吧!

一、延吉冷面

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朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。

一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。【详情】

二、米肠

延边十大美食

米肠,是朝鲜族特色美食,采用用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

猪肠衣加精盐、醋搓洗干净,入冷水中侵泡2小时取出洗净,剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净; 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。【详情】

三、翡翠人参茅台鸡

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翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一,此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。【详情】

四、朝鲜打糕

延边十大美食

打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品,因为它是在槽子里用木槌砸打制成,故得此名。【详情】

五、狗肉火锅2833

延边十大美食

“狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味,此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市,在朝鲜族同胞中广为流传。

火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。【详情】

六、灶台鱼

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灶台鱼,历史悠久,“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼,宰杀处理后,放到滋味醇厚的老汤中炖煮,食客可以根据需要,添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐,如果食客嗜辣,还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱,吃起来味道鲜美,有种回到东北农村的感觉。【详情】

七、清花缘饺子

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清花缘饺子来自于满汗全席之满州饽饽]系列,取[满州蒸饺之本,博采众家之长,精工细作之创造出“冰花煎饺”。【详情】

八、富临园灌汤包

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富临园灌汤包,用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。【详情】

九、松饼

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松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味。【详情】

十、朝鲜族辣白菜

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朝鲜族辣白菜是朝鲜族佐餐食品,在吉林省朝鲜族,不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。【详情】

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