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马鞍山有哪些可以吃的特产 马鞍山特产美食

2018-10-06  来源:天气网  【字体:  

到马鞍山,有哪些可以吃的特产呢?

马鞍山特产一:采石茶干

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  “采石矶”牌茶干,已有两百多年历史,源于清朝嘉庆年间,是清造廷贡品之一。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。

马鞍山特产二:乌江霸王酥

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  霸王酥和县乌江镇传统名点.有2000多年历史,原名哈蟆酥,又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后,败走乌江城,感到人饥马渴,城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽,项羽手捏即碎,连赞“脆酥!脆酥!”自此,蛤蟆酥易名“霸王酥”。

马鞍山特产三:庐江米饺

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  庐江大弯腰,庐江米饺的民间称谓,系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅,油炸而成.形状弯弯接近半圆,色泽金黄,香脆酥松,细腻无渣,乃早点和餐桌上佳品,在当地小有名气。

马鞍山特产四:白桥糖醋

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  白桥糖醋:生姜选用自露前的生姜、白糖、醋、盐等加工而成。汁多渣少,肉质脆嫩,香味深厚,又甜又嫩,鲜美可口,食后残留牙缝之姜,有隔夜其味不变之妙,且有清凉败火、开胃健身之功效。

马鞍山特产五:和县炸牛肉

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  是和县传统特产名肴,有600多年历史.元末明初,回民从西北和沿海移居和州,引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中,即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片,再入水煮肉待滚后晾干,经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。

马鞍山特产六:含山干丝

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  含山干丝制作精细,一块干子能剖出10多层,切后细如线,柔如丝,韧而不断,可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味,再配以各种调料,上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油,食之柔软爽口,回味无穷,既是不可或缺的早点名菜,又是待客佐酒的佳,风味别致,名闻遐迩。

马鞍山特产七:三口塘老鹅汤

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  又名三口塘老鹅汤.改革开放后,当地农民为拓宽致富之路,以农家饲养的廉价老鹅再经棚养育肥,宰杀后入高压锅,并配以十余种香料,加盐、糖、香葱等作“原汁原味”处理,使其汤色清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美.现产品已注册登记,由指定饭店烹制.由于老鹅汤货真价实,风味独特,

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