天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 生活 正文

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

2018-09-20  来源:天气网  【字体:  

导语:红酒已经成了生活品质的一种标志了,也许你已经喝了不少红酒,但在醒酒的问题上,却不是非常清楚。甚至喝之前都没有醒酒,红酒需要醒酒多长时间,你知道吗?醒酒方法又是怎样的呢?

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

醒酒需要多长时间?

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

哪些酒需要醒酒?

有一个说法是越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要醒酒;另一个说法则是:那些比较封闭类型的酒才需要醒酒。

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

为什么要醒酒?

首先不是所有葡萄酒都需要醒酒。醒酒的目的是氧化,接触空气中的氧气来弱化单宁的涩感。在醒酒器中、在酒杯中,葡萄酒与空气充分接触时,酒香得以绽放,口感变得柔和、顺口。

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

醒酒的最佳方法

1、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态,以让沉淀充分落至瓶底;对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。

2、准备醒酒所需要的一切工具,包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源(如蜡烛或手电筒)等,当然你也可以根据需要准备好过滤装置。

3、利用开瓶器将葡萄酒打开,注意:在开瓶的时候最好将外面包裹的一层锡纸(酒帽)整个去除,这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外,为了避免沉淀倒入醒酒器中,你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。

4、做好以上准备后,你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底,一手拿着醒酒器,并将瓶颈对准光源,匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快,否则很容易将沉淀带入醒酒器中。

5、当瓶中酒液所剩不多,且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候,停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候,可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

红酒需要醒酒多长时间 葡萄酒醒酒的最佳方法

葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人,醒酒就是沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程。

阅读全文

热点推荐

HOT